鱼翅与花椒.mobi 扶霞·邓洛普亲身经历和深入观察

《鱼翅与花椒》是英国作家扶霞·邓洛普关于中国饮食文化的一部作品，通过她的亲身经历和深入观察，展现了中华美食的丰富多样和独特魅力。扶霞在中国生活了多年，她对中国的热爱和对食物的痴迷使她深入中国各地的饮食文化，从而有了这本书的诞生。

书中，扶霞不仅描述了她对中国食物的初次接触和逐渐了解的过程，还分享了许多关于中国烹饪的知识和技巧，以及中国各地的风土人情。她以西方人的视角，对中国饮食文化进行了深刻的观察和思考，为读者提供了一个全新的视角来认识和理解中国菜。

这本书获得了许多赞誉，其中包括“舌尖上的中国”总导演陈晓卿的评价，他认为扶霞是外国人中非常了解中国烹饪的一位。这本书不仅是一本关于中国食物的书籍，更是一个英国女孩的中国历险记，充满了幽默和趣味。

通过《鱼翅与花椒》，读者可以感受到作者对中华美食的热爱和尊重，也可以了解到中西饮食文化的差异。这本书适合所有对中国饮食文化感兴趣的读者，无论是美食爱好者，还是对文化差异有兴趣的人，都会在这本书中找到乐趣。

　　《鱼翅与花椒》作者简介 · · · · · ·

　　扶霞.邓洛普在牛津长大，于剑桥大学取得英国文学学士学位，其后于伦敦亚非学院以名列前茅的优异成绩获得中国研究硕士学位。一九九四年，扶霞在获得了英国文化协会奖学金补助后，前往中国四川大学就读一年;其后又在四川烹饪高等专科学校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校之一位外国学生。

　　扶霞着有三本书，分别是《四川烹饪》、《湘菜谱》、《鱼翅与花椒》。她在BBC中文频道首度与中国当地电台合作时，担任与成都电台合作的《吃东吃西》电台节目共同制作人，这是一系列以饮食为主题的双语节目。她的文章曾刊登于各大报章杂志，包括《金融时报》《纽约客》《美食家》《四川烹饪》杂志等。她的作品也先后赢得了许多奖项。二○一○年，湖南省政府特别颁奖以肯定扶霞对湖南料理国际化的贡献。

　　扶霞在最近十年里，长期从事演讲与烹饪示范工作，有时是独立进行，有时则是和中国厨师合作，足迹踏遍了巴塞罗那、悉尼、纽约、加州、都灵、北京、上海与成都。她还曾担任过中国烹饪旅行团的领队。扶霞目前是伦敦水月巴山餐饮集团的顾问，负责对这家川菜馆的菜单提出建议，同时指导或协助员工训练，以及接待媒体的采访。