什么食物可以排铅 什么食物可以排铅汞

　　垃圾食品吃了 ，

　　对身体不好 ，

　　这一点大家都知道 。

　　道理都懂 ，

　　可就是管不住那张嘴 。

　　所以啊 ，赶紧收下

　　这份“垃圾食品”解药清单

　　1 、油条

油条是不少人早餐的不二选择 ，但油条中含有大量的油脂和脂肪 ，进入肠胃后油条中的高脂肪难以消化 。长期食用不仅会严重影响肠胃健康 ，还可能导致脂肪在腹部堆积 。此外 ，油条在制作过程中会产生大量有害物质 。

解物：豆浆

　　食用油条时 ，如果搭配豆浆 ，其实是在无意中保护了自己 。因为豆浆中富含卵磷脂 ，对身体有好处 ，可适当“解毒” 。

　　2 、酸菜鱼

酸菜鱼是大众比较喜欢的一道菜肴 。但经过腌制后的酸菜 ，维生素C其实已经丧失殆尽；酸菜中还含有较多的草酸和钙 ，酸度高的食物食用后易被肠道吸收 ，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统中形成结石；此外 ，腌制后的食物 ，大都含有较多的亚硝酸盐 ，与人体中胺类物质生成亚硝胺 ，是一种容易致癌的物质 。

　　解物：猕猴桃

　　研究发现 ，多吃富含维生素的食物 ，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成 ，减少胃癌和食道癌的发生 ，猕猴桃被称之维生素C之王 ，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

　　3 、咸肉 、腊肉 、香肠

腊味食物不仅味美 ，而且保存时间长 ，深受人们的喜爱 。但其实腊味食物中含有大量的盐 ，再加上长时间的腌制 ，产生的亚硝胺在进入人体后又会形成二甲基亚硝胺 ，是一种很强的致癌性物质 。

　　解物：绿茶

　　研究发现 ，绿茶是可以分解这类物质的危害 。建议：每天喝杯绿茶 ，尽量少吃或者不吃腊味 。

　　如果要吃 ，可以在烹制时将肉蒸煮 ，蒸透 ，再放入点醋 ，这样既可以分解亚硝胺 ，又不会影响享受美味 。

　　4 、火锅

　　常吃火锅容易上火 ，如果是原本就容易上火 ，或经常复发口疮的人 ，更是雪上加霜 。不仅会加重症状 ，增加复发机会 ，长期反复 ，还可能诱发食道癌变 。

　　要知道 ，常吃火锅除了容易上火 ，火锅汤料中含有较高的"卟啉"物质 ，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸 ，还可能引痛风病 。

　　解物：柚子

　　吃了油腻 、麻辣的火锅后 ，再吃个柚子 ，既有助于滋阴去火 ，还能健脾消食 。

　　5 、烤羊肉串

烤羊肉串 ，香味浓郁 ，十分诱人 。其实这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘 ，在进入人体后 ，可能对胃引成癌变的威胁 。

　　解物：烤白薯

　　食用烤肉制品后 ，可以再吃一个烤白薯 ，白薯中含有的大量纤维素 ，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外 ，并且阻止烤肉中的大量油脂被人体吸收 。

　　6 、皮蛋

皮蛋瘦肉粥是不少人的喜欢的食物 ，要知道皮蛋在制作过程中 ，多少都会含有一定量的铅 。人体如果摄入过多的铅 ，会导致智力下降 ，损害神经系统发育 ，引起听力异常 ，学习能力降低等现象 ，尤其是儿童机体排铅能力远远低于成人 ，因此危害更大 。

　　解物：豆腐

　　“皮蛋豆腐”是一道家常菜 ，其吃法颇为科学 。研究显示 。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；豆腐中的钙离子也可以抗铅 ，帮助排解人体摄入的铅 ，有助于降低人体血液中金属铅的浓度 。