[美味的理由]樋口直哉_文字版mobi

作者介绍：

樋口直哉 | Naoya Higuchi 作家 、厨师 ，1981年生于东京 ，毕业于服部营养专门学校 。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖 ，并入围芥川奖候选作品 ，由此开启作家生涯 。其他作品有《大人不及格》（2014年被改编为电影） 、《汤之国的公主》和《厨房战争》等 。

内容介绍：

“什么样的鸡蛋算‘好吃’？” “我真的了解日本的食物吗？” “如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了？” 在这些疑惑的困扰下 ，樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途：走访全国各地的食品生产现场 ，见证纳豆 、酱油 、鲣鱼干 、海苔 、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程 ，聆听食品生产者和加工商们的故事 。在这一过程中 ，他渐渐加深了对日本饮食文化的认识 ，发现了塑造日本之味的力量 。

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