作者介绍:
童铃,毕业于浙江大学中文系。2005年学习咖啡制作,并从事咖啡业,创办月下思咖啡馆。2008年经营暖山咖啡,主要工作包括活动策划,流程设计,开设咖啡DIY课程,内容包括咖啡知识介绍、咖啡各种器具使用、单品咖啡及花式咖啡制作,任主讲。2009年回浙大参加“巾帼圆梦”女性创业课程。2010年创办紫晶港文化交流有限公司,从事咖啡、甜点培训。2011年出版《亲手煮杯好咖啡》一书。现在的甜点课老师、三狗之妈、摄影爱好者、美食主义者、超级话痨,永远的有理想的现实主义者。
内容介绍:
《咖啡原来是这样的啊》分为上下两篇,上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识,包括品味各地咖啡文化,咖啡明星列传,罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比,19个你想知道的咖啡知识解答;
下篇主要介绍如何制作好花式咖啡,包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙,磨豆机的选择,咖啡器具的挑选,17款花式咖啡及基础手法,不可不知的咖啡礼仪等内容。
“我因为误会而爱上咖啡,因为了解而更爱咖啡”。本书作者童铃,浙江大学中文系毕业,2005年开始从事咖啡业。因憧憬咖啡馆的生活而开店,弹指间已过6年。作者用自己习惯的语言,把其所知道的关于咖啡的一切,用当下年轻人喜闻乐见的表达方式表述出来。深入浅出,语言幽默,但绝不失专业严谨性!
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