夏天到了 ,很多小伙伴都爱喝一点酸酸甜甜 、冰镇的饮料解渴 ,可是饮料喝多了会发胖 ,然后就有许多小伙伴想到了柠檬水这个好喝又不发胖的止渴必备 。而柠檬的作用可不止这些 ,柠檬水又要怎么泡才最好呢?
柠檬的功效
柠檬是最有药用价值的水果之一 。由于它富含维生素C 、柠檬酸 、苹果酸 、高量钠元素和低量钾元素 ,对人体十分有益 。
1.减肥祛痘:因为它的热量低 ,而且具有很强的收缩性 ,因此有利于减少脂肪 ,是减肥良药 。
2.柠檬有生津解暑开胃的作用:别看柠檬食之味酸 、微苦 ,不能像其它水果一样生吃鲜食 ,但柠檬果皮富含芳香挥发成分 ,可以生津解暑 ,开胃醒脾 。
3.柠檬有预防心血管疾病的作用:柠檬富含维生素C和维生素P ,能增强血管弹性和韧性 ,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。
4.柠檬有延缓衰老抑制色素沉着的作用:柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分 ,还含有丰富的有机酸 、柠檬酸 ,柠檬是高度碱性食品 ,具有很强的抗氧化作用 ,对促进肌肤的新陈代谢 、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
5.柠檬有清热化痰的作用:柠檬也能袪痰 。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强 。夏季天气湿热 ,如果饮食上不加以注意 ,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应 ,湿浊郁积日久就可生痰 。因此 ,夏季痰多 ,咽喉不适时 ,将柠檬汁加温水和少量食盐 ,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
6.柠檬有抗菌消炎的作用:柠檬富含维生素C ,对人体发挥的作用犹如天然抗生素 ,具有抗菌消炎 、增强人体免疫力等多种功效 ,平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
如何泡好一杯柠檬水
1.选择新鲜柠檬:新鲜柠檬香味浓郁 ,而干柠檬的香气成分和纤维素C都有一定损失 。
2.带皮切薄片:皮的部分类黄酮物质更高 ,而且柠檬精油也主要在皮里 ,而切薄有利于柠檬皮中的香气成分泡出来 。
3.水温60~70摄氏度:泡柠檬的水太凉 ,香味不容易泡出来 ,用沸水泡则会有苦味物质溶出 。不仅柠檬 ,泡牛奶和蜂蜜的水最好也保持在这个温度哦 。
4.柠檬水要泡淡:一大片带皮柠檬泡1升水 ,能倒3~4小杯 ,一般冲泡2~3次 。
5.放点蜂蜜或白糖口感更好哦 。
小提示
切剩的鲜柠檬可以在切口处涂些蜂蜜 ,用保鲜膜包上 ,能在冰箱保存三天 。
胃溃疡 、胃酸分泌过多 ,患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬 。
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