五香花生仁(五香花生仁怎么炒好吃)

　　五香烤花生

　　原料：生花生300克 ，大料3个 ，花椒50粒 ，桂皮1小节 ，香叶2片 ，盐40克 ，开水300ml

　　五香烤花生的做法

　　1.洗净的花生同花椒 ，大料 ，桂皮 ，香叶 ，盐一同放入容器中 ，倒入开水 ，浸泡2个小时左右 。[www.bipin.org]

　　2.花生泡好以后平铺在铺有锡纸的烤架上 ，当水份都蒸发掉后 ，把花生同香料一起放入铺有锡纸的烤盘中 ，入烤箱中层 ，200度 ，烤15分钟后取出 ，100度 ，再烤10分钟 。烤好后 ，轻轻晃动烤盘 ，放凉即可 。

　　五香烤花生的做法小贴士

　　1.开水的水量 ，没过花生就可以 。

　　2.一定要把花生中的水份蒸发掉再放入烤箱 ，否则会影响花生的酥脆度 。

　　3.烤制的过程中 ，要戴着隔热手套把盘子取出 ，晃动烤盘 ，再接着烤 ，这样烤的均匀些 。

　　4.刚烤好的花生不是脆的 ，要放凉之后才会变酥脆 。

　　五香烤花生食材搭配小提示

　　香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘 ，盐水煮食养肺 ，用火炒食助热起火 。同时花生具有富含脂肪 ，具有润肺利水 、理血补血等功效 。香瓜又叫甜瓜 ，果色斑斓 ，果肉绵软 ，但是香瓜性寒味甘 ，多吃会有损阳气 ，并导致泻痢 。花生与香瓜同吃会加强香

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒 ，生食为多 。花生仁多油脂 ，一般来讲 ，如寒凉之物与油脂相遇 ，会增加其滑利之性 ，因此 ，同食多食 ，极易导致腹泻 ，所以二者不宜同食 。