普罗旺斯在哪个国家普罗旺斯是一个省吗

　　文 | 恒

　　世界从不缺乏美景，缺乏的是帮助你寻找这些美景的眼睛。

　　提到薰衣草我们首先想到的是，妖娆的紫颜色，等待爱情的花语以及撩人的芬芳，然而将薰衣草同浪漫之地结合起来又会是怎样，今天秋爷带大家来到法国东南部的一个地区，普罗旺斯（PROVENCE）带你领略下薰衣草的海洋。

　　普罗旺斯（Provence），全称为普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸（Provence-Alpes-Côte d'Azur），处于法国东南部，原为罗马帝国的一个行省。

　　相邻古代文明发源地：地中海，同意大利接壤，是从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带，有着温和湿润的副热带地中海气候，由于夏季炎热干燥，而秋冬潮湿多雨，造成作物生长无法与雨季相结合，所以农作物多以耐旱蔬果，而这种气候正适合薰衣草的生长，所以普罗旺斯又称“薰衣草之境” 。

　　△第一圣殿骑士

　　普罗旺斯不仅是薰衣草故乡，而且还是欧洲著名的“骑士之城” ，是中世纪重要文学体裁“骑士抒情诗”的发源地。在普罗旺斯大区内，坐落着一坐格雷乌莱班的小镇，至今还保留着12世纪三大骑士团之一的“圣殿骑士团”的城堡。

　　△圣殿骑士团

　　普罗旺斯自打出生之时就如同世外桃源一般，隐居于山林之中与世隔绝，直到英国知名散文作家彼得·梅尔（Peter Mayle）的到来，才将普罗旺斯真正的面纱逐渐揭开，在他的《普罗旺斯的一年》一书中“普罗旺斯”不仅仅是一个单纯的地名，更像是代表了一种生活方式，一种简单无忧、舒适闲逸的生活方式，一种“醇酒饮如花渐放，旧书读似客初归”的闲适意境。来到普罗旺斯就是为了让你摆脱生活的枷锁，忘记一切，无忧无虑。

　　在普罗旺斯最让人心旷神怡的就是，它空气中那诱人的芬芳，薰衣草、百里香、松树等多种香气所结合，这种特殊的组合让人觉得怡人不会有过分的甜腻，这种感觉在其他地方是体会不到的。

　　△小渔村卡西斯

　　薰衣草不仅是普罗旺斯的主要作物，也是普罗旺斯最著名景观之一。然而想要观看薰衣草那普罗旺斯的吕贝隆山区（Luberon）Sault修道院便是你不二之选了。前文所提到的彼得·梅尔所著《普罗旺的一天》就是以这里为背景。薰衣草所代表的花语是等待爱情，在这段花语的背后还有一段动人的传说：

　　△修道院薰衣草

　　很久很久之前，一位天使与一名叫做熏衣凡间的女子相爱，然而天使与人相恋过程并不顺利，天使每天都要忍着剧痛挥动翅膀，尽管如此他们每天都很快乐，但是好景不长，天使被众神发现，带回了天国，删除了他与熏衣的记忆，接受了审判之后被贬下凡间，在化作凡人之前他留下了一滴眼泪化作一只蝴蝶陪伴着心爱的女孩。与此同时在人间的熏衣还在痴痴的等待天使的归来，但陪伴她的只有那只蝴蝶，无数个昼夜的等待，那个女孩怀着对天使的眷恋化作一株小草，在每年的夏季都会开除淡紫色的花。它们飞向各地，去寻找那位被贬下凡的天使。直至后来人们称那株植物为“薰衣草” 。

　　△教堂前的薰衣草

　　△普罗旺斯市场

　　△典型的普罗旺斯面包

　　来到普罗旺斯就要尝尝当地的美食了，人们常用三种食物来代表普罗旺斯的烹饪特色：橄榄油、大蒜、西红柿。

　　△大蒜酱炖鱼

　　△鸭绿橄榄

　　普罗旺斯最出名的也就是橄榄油了。走在普罗旺斯的街道上，目光所及之处都是绿油油的橄榄树，因此普罗旺斯也是法国橄榄油生产重地。不仅有赏心悦目的景观，还为当地的居民提供了营养的油脂，其中橄榄酱（Tapenade）就是最佳的杰作了。

　　△橄榄酱烤皮塔

　　普罗旺斯最为世人所知的除了薰衣草，还有独具特色的桃红葡萄酒。桃红葡萄酒口味清爽。色泽靓丽，入口甘甜顺滑，拥有独特的粉红色酒液。

　　Cotes de Provence Rose-普罗旺斯丘桃红葡萄酒

　　选用歌海娜由歌海娜（Grenache一种带有草莓、覆盆子以及一点白胡椒和草药的香气的葡萄），和维蒙蒂诺（Vermentino略带酸橙、西柚香气的葡萄）两种混酿而成。

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