五粮液产地

白酒年份代表什么？白酒年份代表酒质？白酒年份越长，就好像其味道就应该更醇厚。这渐渐成为广泛的认知。毕竟不少人说白酒年份越久就代表着酒质越好，那么白酒年份能代表酒质吗？这都是消费者所疑惑的问题。

白酒年份代表什么意思？

据了解虽然白酒年份是目前白酒的诸项参数中最受关注的一项，但事实上，白酒的品质好坏并不纯粹由年份决定。决定酒品质的储藏工艺有三大要素——时间、容器、环境。目前各企业都争相推出高端年份酒，但只是强调了储存的时间，而后两项对于白酒品质有着极其重要作用的因素常常被忽略掉。

在大黔朝酿酒师口中所了解的，白酒年份指的是储藏的时间，仅仅是评价白酒储藏工艺的标准之一。而储藏工艺，又仅仅是评价白酒品质的标准之一，白酒品质标准包括酿造工艺、储藏工艺、勾兑工艺等。因此，年份的标准固然相当重要，但仅从“年份”去评价白酒，难免失之片面。

事实上，储藏环境对白酒的品质影响非常大。这是因为酒在储藏、老熟的过程中，会受到外界许多因素的影响。特别是一年四季温度和湿度的浮动，会使酒体产生剧烈的变化。储存环境能否做到恒温、恒湿至关重要。

白酒年份代表酒质？

这个问题是有依据的，大黔朝白酒就有不同的年份，5年、10年、15年等甚至更高的年份，并且这个白酒年份不同酒质也不同自然口感也不同。一般来说，提到白酒，首先会想到陈酿了多少年，白酒年份越久越好。白酒年份酒有很多，在大黔朝官网或者黔朝购酒城之中有明确的解释，但是对于白酒来说，还是会有一个陈酿的限期的。毕竟在陈酿的过程中，依然会进行微量的氧化作用，所以，也并不能说越久越好。如果是一些在勾兑过程中添加了香味剂的白酒，更加不能较长时间存放，否则口感会变得苦涩腻味。