常见的解毒 、排毒食物有：
解毒四杰——木耳 、猪血 、绿豆 、蜂蜜
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物 。木耳因生长在背阴潮湿的环境中 ，中医认为有补气活血 、凉血滋润的作用 ，能够消除血液中的热毒 。此外 ，木耳 、猪血因具有很强的滑肠作用 ，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外 。绿豆味甘性寒 ，有清热解毒 、利尿和消暑止渴的作用 。蜂蜜生食性凉能清热 ，熟食性温可补中气 ，味道甜柔且具润肠 、解毒 、止痛等功能 。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药” 。
解毒二君子——苦瓜 、苦茶
一般说来 ，苦味食品都口感略苦 ，余味甘甜 ，具有解毒功能 ，并可清热去热 。苦瓜具有消暑涤热 、明目解毒之功效 。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现 ，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质 ，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能 ，增加免疫细胞的活性 ，消除体内的有害物质 。
中医认为 ，茶叶味甘苦 ，性微寒 ，能缓解多种毒素 。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚 ，具有解毒作用 。茶多酚作为一种天然抗氧化剂 ，可清除活性氧自由基；其对重金属离子沉淀或还原 ，可作为生物碱中毒的解毒剂 。另外 ，茶多酚能提高机体的抗氧化能力 ，降低血脂 ，缓解血液高凝状态 ，增强细胞弹性 ，防止血栓形成 ，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生 。
排毒使者——海带
海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质 ，能够吸收血管中的胆固醇 ，并把它们排出体外 ，使血液中的胆固醇保持正常含量 。海带表面有一层略带甜味的白色粉末 ，是极具医疗价值的甘露醇 ，它具有良好的利尿作用 ，可以治疗肾功能衰竭 、药物中毒 、浮肿等 。
排毒小卒——日常蔬菜
在我们常食的蔬菜中 ，也不乏解毒功臣者 ，如西红柿甘酸微寒 ，可清热解毒 、生津止渴 、凉血活血；冬瓜甘淡微寒 ，清热解毒 、利尿消肿 、化痰止渴作用明显；丝瓜甘平性寒 ，有清热凉血 、解毒活血作用；黄瓜 、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水 、凉血清肝热 ，具有降血压之功效；胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外；大蒜可使体内铅的浓度下降；蘑菇可清洁血液；红薯 、芋头 、土豆等具有清洁肠道的作用 。
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