陕西韩城天气预报，花椒几斤晒一斤？

一般情况下大概4斤鲜花椒，能晒一斤干花椒，椒农在采集到花椒以后，并不急于晾晒，而是先收集起来，先看天气预报，哪一天天气合适，就把所有采摘的花椒拿出来晒，晒好以后，收藏起来。

如果天气好，晒出的花椒颜色就很漂亮，如果天气不好，色泽就会不太鲜艳。花椒的品相就会降低，售价也会有减少，如果二次晾晒，花椒就会发黑，更卖不上价，所以都是一次晾晒成型。

目前市场上的花椒以汉源的花椒最为抢手，价格也最高，其次是大红袍，这个优质产地在陕西韩城，因距西安近，故多次前往。花椒从收集到上市有几个阶段之一，采摘，由于需要大量人工操作，人工费用高，所以花椒一直价格很高。

第二，晾晒，千辛万苦收回后还要晾晒，但晾晒是有讲究的，只能晒一次才能达到上等色泽。第三，筛选。花椒晾晒后，还需人工或机器去籽去杂，量大的都用1机器摇，这样能将花椒杆，花椒籽有效的分离出来，最上面一层颗粒大的就是梅花椒，通常也是最好的。

四∽五斤左右花椒晒一斤。

因为鲜花椒虽然看似水分充足且非常饱满，但其实里面水分含量不高，鲜花椒壳比较硬且厚，而且里面还有仔，因此晒干之后也不会减轻太多重量。干花椒以密封保存为佳，可以分袋的密封保存，减少空气的流入，就不会滋生虫病或者霉变。

3斤左右的新鲜花椒可以晒成一斤干花椒。新鲜花椒晒出的干花椒的斤数具体需要根据采摘时间决定，如果采摘的是刚成熟的湿花椒，一般需要四斤左右可以晒出一斤干花椒，如果采摘的是成熟晚期的湿花椒，一般三斤左右可以晒出一斤干花椒。

如果想要晒出的干花椒保持原来的色泽，需要选择成熟且色泽鲜红的鲜花椒，在天气好的时候，均匀撒开晾晒。

晒花椒时，最好打两遍籽，把椒籽打干净，晒的花椒里籽越少越好，如果椒籽太多容易破坏干花椒的颜色。

晒好的干花椒可以用分装袋密封保存，放置在阴凉干燥的地方，减少空气流入，以免滋生虫病或者发生霉变。