扁豆如何做好吃又简单?扁豆如何做最好吃?

扁豆的做法

我看她脸色发黄 ，气短乏力 ，口干 ，明显是脾虚的表现 ，于是给她开了四君子汤健脾的中药 ，又推荐她喝山药扁豆粥 ，具体做法 ，取山药30克 ，白扁豆15克 ，粳米15克 ，一起熬粥 ，放入少量白糖 。每天喝1碗 。

辣炒扁豆丝的做法 材料 扁豆切丝 ，干辣椒5个(根据自己口味可调) ，姜丝 ，蒜瓣 ，生抽 ，盐 ，鸡精 做法 锅中放油 ，加入姜丝 、蒜瓣 ，出香味后放入干辣椒 。倒入扁豆丝 ，煸炒(火要大点) 。

(1）将扁豆掐掉两头 ，去筋后洗净 ，再切成6厘米长的段 ，用沸水煮透 ，迅速用凉水过凉后控净水分（注意保持扁豆绿色） 。（2）炒勺刷净烧热 ，放入炼好的花生油烧至三四成热 ，分别将口蘑 、扁豆冲油 ，再捞出控净油 。

炒扁豆的做法其实并不是非常的复杂 ，只要掌握好每一个步骤即可 。

步骤：一把扁豆角择洗干净 ，切长段 。把扁豆角段表面的水份擦干 。锅里倒适量的油 ，下入豆角 ，中火慢慢炸3分钟 。炸至豆角表面发皱即可捞出来 。另外准备一小把花椒粒 ，几个干辣椒 。准备一些大蒜末 。

扁豆下面做好吃：【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用 。起油锅 ，爆香蒜头 ，下入扁豆翻炒 。加入适量生抽提香后 ，加入水 、盐 、糖调味后盖盖焖煮至熟即可 。

扁豆怎么做好吃

1 、倒入适量酱油 、热水 ，混合均匀后 ，盖盖子 ，中小火焖熟；起锅前撒少许盐 、倒少许生抽 ，翻拌均匀 ，出锅 。

2 、食材 白扁豆500g ，蒜蓉适量 ，洋葱少许 ，盐适量 ，糖适量 ，耗油适量 。

3 、扁豆下面做好吃：【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用 。起油锅 ，爆香蒜头 ，下入扁豆翻炒 。加入适量生抽提香后 ，加入水 、盐 、糖调味后盖盖焖煮至熟即可 。

怎样做扁豆好吃又简单

1 、将扁豆切斜刀 ，用热水焯透 。锅中放姜 、蒜爆香 ，加入风味豆豉炒香 。加入扁豆翻炒 ，入盐调味 ，再加少许水盖上锅盖闷一下 ，收汁后加入剩下的蒜粒 ，加入少许鸡精调味就可以出锅 。

2 、扁豆洗净 ，择去两侧的丝筋 。把扁豆切成丝 。锅里倒入清水 ，滴入几滴油或加一点精盐 ，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟 。捞出扁豆丝 ，用清水冲凉后控干水分 。调入少许精盐 。倒入一汤匙凉拌酱油 。

3 、酱香扁豆好吃 ，具体做法如下：主料：宽扁豆 。辅料：蒜片 、黄豆酱 、白糖 、生抽 、食用油 。工具：锅 、盘子 。豆角摘去两边老筋洗净控干水分 。热锅温油爆香蒜片 。放入豆角煎炒到表面皱皮 。

4 、将扁豆洗净 ，用沸水浸泡10分钟 ，待皮软后去掉皮 ，放入大碗内 ，加满清水 ，滴上几滴碱水 ，入笼蒸至酥烂 ，取出冷却 ，带水用网筛擦成泥 ，包进白布压干水分 ，扁豆即成粉泥 ，可放进冰箱冷藏约30分钟 。

来看看扁豆的家常的几种做法

1 、---【排骨扁豆一锅焖】---今天这一锅红烧排骨 ，因为是懒人版的 ，把土豆 、扁豆 、胡萝卜3样食材炖一锅 ，不要求菜做的有多精细 ，只为了营养 、好吃 、下饭 。

2 、扁豆炒香肠：扁豆洗净 、沥干水分 。摘去两头和老筋 。广式香肠蒸熟切片 。扁豆入热水焯一下 ，迅速捞出 ，沥干水分备用 。准备葱姜末 ，大葱末 ，料汁：糖 、盐 、鸡精 、白胡椒 、少量淀粉用高汤调开 。

3 、做法：扁豆洗净 ，去头去边筋 ，切成细条 。打鸡蛋 ，加班成蛋液 ，加入些许盐 。锅中放油 ，摊开鸡蛋 ，慢火翻炒变色即可 ，不要炒太老 ，捞起 。

4 、扁豆角的做法大全家常干煸扁豆材料主料：四季豆500克 ，绞肉300克 ，虾米25克 ，榨菜末20克 ，葱末 ，酱油 ，姜末各5克 ，糖7克 ，精盐10克 ，香油 ，醋各3克 ，味精1克 ，水 ，油各50克 。

5 、制作方法 (1)将扁豆洗净 ，从两端撕下老筋 ，理好后切成3厘米长的段 。(2)旺火坐勺 ，入油 ，下入甜面酱搅炒几下 ，投入扁豆略炒 ，加入适量水和盐 ，用中火焖软 ，加入蒜片 、姜末 ，用旺火快炒几下 ，出锅即成 。

6 、做法：鸡肉洗净去掉筋膜 ，切成片 。放入白胡椒粉 、生抽和料酒先抓匀 ，再倒入少许色拉油拌匀 ，腌15分钟 扁豆择去两端 ，洗净沥干 ，掰成段儿 芽菜冲净攥干 ，切碎（如果是买来的袋装碎米芽菜的话直接用就可以了） 。