[吃货的生物学修养]王立铭_文字版_pdf电子书_网盘免费下载

作者介绍：

食物空前丰富的工业社会 ，反而成了引发疾病的导火索 。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事 ，也一定可以从中获得科学方面的收获 。本书是以脂肪 、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络 ，展示了这个领域的科学探索和发现 、我们日常饮食健康与疾病的关系 ，以及我们常见的一些药物如减肥药 、他汀 、胰岛素等药物的前世今生 。作者以讲述历史故事的形式 ，把常人陌生的科学史娓娓道出 ，引人入胜 ，同时 ，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助 。



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