作者介绍：
寻味中国系列囊括了《风味人间》 、《国宴与家宴》 、《红楼飨宴》三册 ，带你寻味舌尖上家的味道 。
《风味人间》作者简介：陈晓卿 导演 ，制作人 ，美食专栏作家 。现任腾讯视频副总编辑 ，稻来纪录片实验室负责人 。1965年生于安徽灵璧 ，1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业 ，1991年开始拍摄和制作纪录片 ，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等 ，曾获中日韩电视制作者大奖 、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项 。2012年 ，执导中华美食纪录片《舌尖上的中国》第一季 ，播出后引起广泛关注 ，影响遍及海内外 ，成为年度话题 。2014年 ，执导纪录片《舌尖上的中国》第二季 。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司 ，2018年执导《风味人间》 。
《国宴与家宴》作者简介：王宣一 ，浙江世家之后 ，江浙式家宴亲历者 ，饮食文化记录者与传承者 ，詹宏志爱妻 。曾任台湾《时报周刊》编辑 ，离开媒体工作后从事文字创作 ，连续两年拿下台湾联合报文学奖 。
《红楼飨宴》作者简介：闻佳 ，毕业于复旦大学新闻系 ，在传统媒体从业多年 ，美食公众号“艾格吃饱了”创始人 。「艾格吃饱了」从一个微信公众号开始 ，发展为美食爱好者关注和喜爱的品牌 ，提供和吃有关的内容和产品 。有趣 、客观 、严谨 ，对待食物一丝不苟又心怀热忱 。用轻松有趣的美味零食 ，填满你的零食箱；用精心挑选的应季食物 ，带来一季的丰盛 。很高兴 ，美食让我们联系在一起 。在吃的世界里 ，从来都不是独自前行 。
内容介绍：
《风味人间》是陈晓卿导演的《舌尖上的中国》同名纪录片原著 ，全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发 ，勾勒出恢弘的中华美食地图 ，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响 ，对比中西烹饪食物的认知与塑造 ，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融 。
在《国宴与家宴》中 ，出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭 、用心待客的家族故事为出发点 ，回忆了幼时的厨房故事与家宴场景 ，讲述了一个关于家的光阴故事 ，也在漫不经心间重温了极具人情味的传统饮宴文化 ，而书中详细记录的一张张家族菜谱 ，也细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌 。有一天 ，当我们像尊重时间一样尊重一席宴 、一桌人 ，就会享受到生活真正原生的美——这也是潜藏在温馨叙事里作者真正想要说的话 。
《红楼飨宴》精选《红楼梦》中的20道“红楼”美食 ，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜 。茄鲞 ，到底是怎么回事？《红楼梦》中吃的菜 ，到底是什么味道？看《红楼梦》里的小姐丫鬟们 ，日常里吃的很少是奢华的大菜 ，而是油盐炒枸杞芽 、芦蒿炒面筋 、茶泡饭和时鲜小果盘 。一桌子的食物 ，讲究搭配：糟鹅掌鸭信 ，要在冬天里吃凉的 ，但要配上烫好的黄酒；早饭 ，可能是一碗简单的清茶泡饭 ，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜 。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好 。原来 ，那个年代里生活讲究的一群人 ，并不是天天山珍海味 ，金碗银筷 ，只不过是讲究“不时不食” 。
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