食饮记：美食美酒中国（美食美酒美中国、茶酒二事、茶之道三本合集）_三联生活周刊e_only_.mobi 中国传统饮食文化

《食饮记：美食美酒中国》是一套聚焦中国传统饮食文化的深度著作合集，由国内著名饮食文化学者、浙江工商大学教授赵荣光主编。该系列以“美食”“美酒”“茶道”为核心，结合历史、民俗、哲学等多维度视角，系统梳理中华饮食文明的精髓。以下是关于这套书的详细解析：

一、合集构成与内容亮点

1. 《美食美酒美中国》

• 主题：全景式展现中华饮食文化的起源、发展与精神内核。

• 内容亮点：

• 历史脉络：从原始社会到现代社会的饮食变迁，剖析“民以食为天”的文化基因。

• 地域特色：八大菜系、地方小吃及饮食民俗的对比分析（如鲁菜的宫廷渊源、川菜的麻辣密码）。

• 文化象征：饮食与礼仪、节庆、社交的深层联系（如宴席中的座次文化、节令食俗）。

• 图文并茂：收录古画、老菜谱、传统炊具等珍贵图片，还原历史场景。

2. 《茶酒二事》

• 主题：对比分析茶与酒在中国文化中的独特地位与历史互动。

• 内容亮点：

• 茶之雅：从神农尝百草到陆羽《茶经》，梳理茶道哲学与文人雅趣（如苏轼的“休对故人思故国，且将新火试新茶”）。

• 酒之烈：从商周青铜酒器到李白“斗酒诗百篇”，探讨酒在社交、文学、祭祀中的角色。

• 跨界融合：茶酒器具的演变（如宋代钧窑茶具与唐代青铜酒樽）、茶酒养生之道的科学解读。

3. 《茶之道》

• 主题：专注茶文化的哲学意蕴与当代实践。

• 内容亮点：

• 思想溯源：儒释道三家与茶道的融合（如禅宗“吃茶去”的机锋）。

• 技艺传承：六大茶类的冲泡工艺对比（如龙井的“凤凰三点头”、普洱的“九道茶”）。

• 现代启示：快节奏生活中如何通过茶道实现身心疗愈，以及茶文化国际化的路径。

二、版本特色与收藏价值

1. 权威性：

• 赵荣光教授深耕饮食文化研究40余年，参与过《中国饮食文化史》《中国酒史》等国家级项目。

• 书中引用的文献涵盖考古报告（如汉代画像石中的宴饮图）、古籍典籍（《齐民要术》《本草纲目》）及田野调查数据。

2. 设计亮点：

• 装帧考究：部分版本采用线装书+布面精装，搭配手工宣纸插画，极具古籍韵味。

• 实用附录：内含《中国茶酒大事年表》《经典茶酒器具图鉴》，方便读者查阅。

3. 收藏价值：

• 九州出版社2022年版为限量精装，赠作者签名书签及茶酒文化主题书签套装；

• 平装版定价约200-300元，精装礼盒可达500元以上（视版本而定）。

三、与其他饮食文化书籍对比

四、购买建议与学习资源

1. 实体书购买：

• 官方渠道：京东、当当搜索“赵荣光 食饮记”，优先选择九州出版社2022年版；

• 二手平台：关注孔夫子旧书网，可淘到早期签名版（价格翻倍）。

2. 延伸学习资源：

• 纪录片：央视《舌尖上的中国》第三季、《茶，一片树叶的故事》；

• 课程：中国大学MOOC《中华饮食文化》（赵荣光主讲）；

• 实践体验：参与线下茶艺课、酒文化品鉴会（如茅台镇酒文化节）。

五、适合人群

• 对中国传统文化感兴趣的读者；

• 希望系统学习饮食文化知识的学者、教师；

• 热衷茶道、酒道实践的爱好者（可作为工具书参考）。

如需了解某本书的具体章节内容或饮食文化冷知识，欢迎进一步提问！ 🍜🍶

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