《吃动物》是由美国作家乔纳森·萨福兰·弗尔所著的非虚构作品 ，由陈觅翻译 ，文汇出版社出版 ，新经典文化出品 ，出版时间为2021年5月 。该书没有副标题 ，但可以理解为对人类食用动物行为的深入探讨 。该书共有279页 ，定价为59.00元 ，采用精装装帧 ，ISBN为9787549634200 。
内容概述
在《吃动物》中 ，弗尔以自己成为一名父亲为契机 ，开始重新思考人类食用动物的行为 。他通过深入研究 ，探讨了肉类产业的现状 ，包括动物是如何被饲养 、屠宰和加工的 ，以及这些过程对动物 、人类和环境的影响 。 弗尔在书中： - 揭示了工业化养殖的真相 ，包括动物的生活条件和福利问题 。 - 讨论了肉类生产对环境的影响 ，如气候变化 、森林砍伐和水资源消耗 。 - 探索了食用动物的文化和伦理含义 ，以及这些含义如何影响我们的饮食习惯 。 - 展示了不同利益相关者对肉类产业的看法 ，包括农场工人 、农场主 、动保人士和农业专家 。
书籍特点
深入调查：弗尔通过实地走访和暗访 ，提供了肉类产业的 第一手资料 。 多角度分析：书中从文化 、伦理 、生态等多个角度分析了食用动物的问题 。 数据支持：弗尔在书中引用了大量的数据和研究成果 ，增强了论述的可信度 。
适用读者
本书适合对食物伦理 、环境保护 、动物福利感兴趣的读者 ，以及那些想要了解更多关于食物来源和肉类产业背后故事的人 。
阅读收益
通过阅读《吃动物》 ，读者可以： - 增进对肉类产业的认识和理解 。 - 思考个人的饮食习惯对动物和环境的影响 。 - 探索更可持续和道德的饮食选择 。 《吃动物》是一部引人深思的作品 ，它挑战了我们对食物的传统看法 ，并鼓励读者对食用动物的行为进行更加深入的思考 。
作者简介 · · · · · ·
乔纳森·萨福兰·弗尔
1977年出生 ，从普林斯顿大学毕业后 ，曾短暂就读于西奈山医学院 。之后辍学 ，做过停尸间助手 、珠宝销售员 、农场看管员和捉刀写手 。
2002年 ，首部长篇小说《了了》获全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖 。
2005年 ，长篇小说《特别响 非常近》入围国际IMPAC都柏林文学奖 。改编的同名电影由汤姆·汉克斯主演 ，获奥斯卡金像奖“最佳影片”提名 。
2019年 ，非虚构作品《我们就是天气：拯救地球从早餐开始》获《金融时报》年度最佳图书 、《卫报》年度饮食类最佳图书 。
曾入选多项媒体评选 ，包括《格兰塔》杂志“美国最优秀青年小说家” ，《纽约客》杂志“20位40岁以下最佳作家” ，《前进》杂志“50位最具影响力的犹太裔美国人”等 。
目录 · · · · · ·
孩子的启发
吃动物词典
夜闯陌生农场
瞠目结舌
天堂与粪便
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