有生之年非吃不可的1001种食物.pdf 弗朗西斯·凯斯 【生活美食指南】

 《有生之年非吃不可的1001种食物》是一部由弗朗西斯·凯斯（Frances Case）主编的生活美食指南图书，2012年3月由中央编译出版社出版。这本书图文并茂，精装960页，铜版纸全彩印刷，重达4斤。书中介绍了1001种世界各地的美食食材，让读者领略世界各地的美食文化。

这本书由美食撰稿人、大厨和美食家组成的专业团队撰写，内容权威且丰富。书中不仅包括了常见的美食，如神户牛肉、杰克奶酪等，还涉及了一些罕见的食材，如熊本牡蛎、印度黑盐等。书中详细介绍了各种食材的口味、特点以及背后的故事，让读者在阅读的过程中不仅能增长见识，还能激发对美食的渴望。

本书适合美食爱好者、旅行者以及喜欢尝试新口味的人群阅读。通过这本书，读者可以了解到世界各地的美食文化，拓宽味觉的广度。在闲暇之余，随意翻翻这本书，或许会给你带来新的烹饪灵感。总之，《有生之年非吃不可的1001种食物》是一部值得美食爱好者珍藏的图书，让你在享受美食的同时，感受到生活的美好。

　　有生之年非吃不可的1001种食物作者简介

　　弗朗西斯•凯斯(FRANCES CASE)在过去的二十年间游历于世界各地，同时为包括英国《卫报》在内的很多出版物撰写有关饮食的文章。她还策划过一些饮食和品酒相关的广播电视节目。

　　参与本书编撰的还有：

　　格林•克里斯蒂安(G *** NN CHRISTIAN)是广受欢迎的饮食类电视节目中的大厨，也是获奖图书《真味：美食家配料手册》的作者。

　　迈克尔•拉斐尔(MICHAEL RAFFAEL)是声名卓著的美食作家，著有获奖图书《西村奶酪制作者》。

　　茱蒂•李奇薇(JUDY RIDGWAY)是橄榄油研究专家，还是奶酪、芥末、熟食和调味料研究领域公认的权威，著有55部饮食与品酒类书籍。

　　托尼•希尔(TONY HILL)是西雅图全球香料、草药和茶叶商业联盟创始人，著有《世界调味品百科全书》。

　　有生之年非吃不可的1001种食物目录

　　序

　　引言

　　食物分类详录

　　水果

　　蔬菜

　　乳蛋

　　水产

　　肉类

　　香料

　　谷物

　　糕点

　　甜食

　　术语

　　撰稿人

　　一般索引

　　图片提供

　　致谢

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