[与达尔文共进晚餐]乔纳森·西尔弗顿_最新版mobi

作者介绍：

乔纳森·西尔弗顿（Jonathan Silvertown）英国爱丁堡大学演化生物学系的教授 。他写过许多和生物学及进化学有关的书 ，比如 ，荣获《新科学家》年度好书的《种子的故事》（An Orchard Invisible: A Natural History of Seeds ，商务印书馆 ，2014年） ，近的作品是The Long and the Short of It: The Science of Life Span and Aging 。

内容介绍：

在此我诚挚地邀请你 ，与达尔文先生共进一次晚餐 。

不过这次晚餐有些特别 ，这将会是一场思想的盛宴 ，所有的饭菜都在大脑中 。我想请你换一种方式来认识我们的食物 。

我们吃的所有东西都有自己的进化历史 ，食物清单上的每种食物都在讲述一个迷人的故事 。在这次晚餐中 ，你将有机会看到这个有关“物竞天择”的故事——时至今日它仍在不断展开新的篇章 ，不仅影响着我们盘中的食物 ，同样影响着我们自己 。

在这次晚餐中 ，我们为你准备了人类历史上的重要食物——肉类 、蔬菜 、贝类 、鱼类 、面包及汤品 ，还有各类奶酪 、甜点 、香料和酒 ，以及你意想不到的未来的食物 。这场结合了饮食 、科学与人类文明历程的盛宴 ，不仅是一段美食的探索之旅 ，还是一次有关我们自身感官与食物互动的探索 。你可以从中细细品味食物的进化故事 ，也能从中窥探人类数万年的发展和饮食文化的起源 。

这次晚餐所有原料都保证新鲜 ，很多都是日常生活中熟悉的食材 ，偶尔也有难得一见的惊喜 。你可以按照书中安排的顺序一一品尝 ，或者如果你愿意的话 ，也可以按照你自己确定的顺序“随意单点” 。

现在 ，请跟随我入席 ，祝你胃口大开！



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