烘青绿茶

　　绿茶在我印象中一直都是一小撮茶叶 、一个玻璃杯 ，在没有了解茶之前 ，我一直以为所有绿色的茶都是绿茶 ，后来发现自己还是 too young too simple...

　　绿茶作为我国出现最早的茶类 ，具历史久 ，产区广 、产量多 、品质好 、销区稳特点 。

　　绿茶是什么呢？绿茶 ，是中国主要茶类之一 ，是指未经发酵的茶叶鲜叶经过杀青 ，揉捻 ，干燥等工艺而制作的饮品 。绿茶的品质特征为清汤绿叶 ，它是一个大类 ，包含了许许多多种茶 。

　　根据杀青和干燥方式可将绿茶分为四类：蒸青绿茶 、烘青绿茶 、炒青绿茶 、晒青绿茶

　　一 、蒸青绿茶：蒸汽杀青

　　代表名茶：恩施玉露 、煎茶

恩施玉露

煎茶

　　二 、烘青绿茶：烘笼烘干

　　代表名茶：黄山毛峰 、太平猴魁 、安吉白茶等

黄山毛峰

太平猴魁

安吉白茶

　　三 、炒青绿茶：干燥方式为炒干 ，按外形分为长炒青 、圆炒青和扁炒青 。

　　代表名茶：碧螺春 、龙井 、日照绿茶......

碧螺春

西湖龙井

日照绿茶

　　四 、晒青绿茶：日光晒干

　　代表名茶：川青 、滇青 、黔青.....

滇青

　　作为人人皆知的绿茶 ，虽然大部分绿茶都是清汤绿叶的 ，但不要把所有绿色的茶都认为是绿茶哦 。