藕粉桂花糖糕藕粉桂花糖糕甄嬛传

对于藕粉桂花糖糕，大家否有所疑问呢?那么今天我们就一起来了解一下！

桂花糕的不同做法

桂花糕是已有300多年历史藕粉桂花糖糕 ，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点藕粉桂花糖糕 ，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，本文是我整理的桂花糕的做法，希望对你有所帮助。

藕粉桂花糖糕

原料藕粉桂花糖糕：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml ，酵母3克，白糖40克，桂花适量。

藕粉桂花糖糕藕粉桂花糖糕甄嬛传

藕粉桂花糕的做法

1 ，将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2 ，加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。

3 ，加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。

4 ，冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。

水晶桂花糕

原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花

水晶桂花糕的做法

1 、白砂糖加入温水里搅拌融化

2 、加入糯米粉和澄粉搅拌均匀

3 、继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合

4 、搅拌均匀

5 、模具里刷一层油

6 、将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟

7 、冷水入锅，水开后蒸30-40分钟

8 、蒸好取出脱模。放凉后切块

9 、淋上糖桂花即可

桂花糖年糕

材料：年糕糖桂花熟黑白年糕色拉油细砂糖各适量

桂花糖年糕的做法

1 、把年糕洗净切成片，取少量的糖桂花和熟的黑白芝麻备用。取干净的锅倒入少许色拉油烧到6分热。

2 、倒入切好的年糕翻炒几下，倒入少许清水把年糕煮软。

3 、年糕煮软后，放入少许细砂糖和糖桂花翻炒均匀。

4 、要起锅前，放入熟的黑白芝麻炒匀，装入盘即可。

桂花糕

用料

椰浆100ML 、淡奶油50ML 、软包装纯牛奶250ML 、水300ML 、砂糖、鱼胶粉、糖桂花适量、凉开水适量。

做法

1 、将20G鱼胶粉用适量凉开水充分浸泡，至全部鱼胶粉变透明，然后隔水加热至液体状态，备用。

2 、将椰浆、淡奶油、60G砂糖放入锅中加热，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。

3 、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。

4 、用同样方法将20G鱼胶粉溶至液体状态，备用。

5 、将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。

6 、将适量的糖桂花加入5中，搅拌均匀，稍放凉。

7 、取出已凝固的椰汁糕，倒入稍放凉的桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可。

《甄嬛传》中常常提到的藕粉桂花糖糕，你知道它是怎么做的吗？

杭州地区出的菜品可以说多得数不过来，出名的也更是数不胜数，其中的一道藕粉桂花糖糕就是让无数食客心之向往的美食，并且在被网友们成为清代古装剧之最的《甄嬛传》里也曾出现过这一道糕点，并且雍正皇帝也十分喜欢这一个糕点，足以见得这一个甜品的魅力有多大，所以想做出一道老少皆宜的甜品，这个藕粉桂花糖糕你一定不要错过。

甜品是我们日常生活中除开下饭菜肴最不可缺少的一样，它可以在心情不好的时候充当人们精神的慰藉，也可以在心情更好的时候达到锦上添花的效果，所以很多爱吃甜食的人都会说一句：“心里已经够苦了，嘴里就应该吃一点甜的” ，现在我们所吃的很多甜品都或多或少有添加剂和脂肪，比如巧克力、奶油蛋糕等，并且许多老年人也体会不到这些甜品的美味，那么这个时候藕粉桂花糖糕就可以上场了。

其实制作藕粉桂花糖糕的方法是十分简单的，先将市场上所买回来的藕切成块状，然后混合着纯净水拍打成泥糊状，过滤掉水分后只剩下藕粉，将其烘干后就可以使用了，当然如果为了更加方便的话，可以直接从超市买来藕粉直接使用，然后再将牛奶和发酵粉搅拌均匀，然后再依次在其中加入藕粉、面粉和桂花糖，搅拌均匀后倒入模具中（模具提前刷好油，防止其粘锅），切忌只能倒入6 、7分的样子，过满的话蒸出来会溢出，然后将模具里面的面糊发酵到8 、9分的样子再放入蒸锅里面蒸煮，用大火将水煮开之后调成中火烹煮二十分钟之后再出锅，最后再在糕点的表面上涂上一层桂花蜜，这道藕粉桂花糖糕才算是大功告成。

主料：糯米粉400克淀粉40克藕粉60克热水260克凉水30克糖100克糖桂花2大勺

1.把藕粉，糯米粉，淀粉混合

2.倒入热水

3.搅拌均匀，加一勺糖桂花

4.再适度加入凉水，调成糊状

5.用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油

6.粉糊倒入模子中

7.开水锅，蒸上25分钟

8.刷上一大勺糖桂花，再蒸上两分钟左右

9.好啦，放凉后，可以切块了

看一看成果，有没有很想吃