黑木耳

　　在生活中，你有没有遇到过这样的情景：

　　苹果烂了一个黑点，把烂的地方切掉，其余部分还是好的，吃了吧，别浪费......

　　泡木耳需要时间，睡觉前把木耳泡上，第二天就可以炒了，省时省力......

　　要注意了，这些做法是极其危险的，严重时会中毒，甚至危及生命。

　　为什么会中毒呢？夏天来了，老年人吃哪些食物要注意呢？

　　木耳：泡发时间长有毒

　　人们爱吃的木耳，本身是没有毒性的。问题就在于泡发的时间过长。

　　有实验得出的数据：木耳泡了一天一夜，比泡了一小时的细菌高出千倍。这种细菌还不是普通的细菌，被称为微生物毒素，其毒性比砒霜大的多。

　　不是危言耸听，有真实案例：

　　男子吃了泡发三天的黑木耳，多器官衰竭险丧命。

　　新婚夫妇食用了2天的木耳，双双中毒。

　　所以：木耳用温水泡发2小时就好，泡好后用流水清洗。

　　木耳泡多了，要放冰箱冷藏，最多不要超24小时。

　　豆浆：不煮沸有毒

　　很多人爱喝豆浆，早上豆浆油条绝对是美味。

　　可是你知道吗？豆浆不煮沸有毒！

　　豆浆中有个调皮成分，叫“皂甙”。可以给你造成假象，看着沸腾有浮沫的时候其实才煮到85度。而且这个成分不煮熟，会引起恶心呕吐等症状。

　　所以：豆浆好喝，要煮沸。烧开后最好再煮1-2分钟。

　　水果：烂了一点有毒

　　水果出现了霉点，或者烂了一个黑点，很多人特别是老年人，会认为切掉烂的还能吃。其实，已经烂的水果，病菌已经侵蚀整个水果，只是我们肉眼看不到。

　　所以：烂了一点的水果不要吃，还是扔掉吧。

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