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一 、李碧华小说改写--潮州巷:吃卤水鹅的女人
潮州巷有一家生意火爆 ，美食节目常爱来采访的卤水鹅店 。秘诀在于店里拥有全港最鲜美的 、祖传的陈卤 ，它一大桶 ，半人高 ，浸淫过数十万只鹅 ，乌黑泛亮 ，香浓无比 。
九七年五月底 ，土地发展局正式收回小巷 ，店主离开了潮州巷 ，在上环开了一间店铺 ，继续做卤水鹅的生意 ，生意一如既往地红火 。
老板名叫谢养 ，身材健硕 ，长得英俊 ，明明是孔武有力的大男人 ，却天生一张孩儿笑脸 ，斩鹅时又快又准 ，连着身上的黑鹰纹身也油汪汪地展翅欲飞 ，散发着荷尔蒙的气息 ，多有女人前来搭讪 。
老板娘名叫陈柳卿 ，也长得漂亮 ，追她的人几乎是从街头排到街尾 ，但是她骄傲 、执着 、有主见 ，她知道自己想要什么 ，对追求者视而不见 。陈柳卿一次去游泳 ，中途抽筋 ，几乎溺毙 ，幸亏有个强壮的男人把她托上岸 ，不但救了他 ，还给她按摩小腿 。看不出粗莽的大男人可以手势熟练 ，依循肌理 ，轻重有度 ，陈柳卿芳心暗许 ，在怀了孩子后 ，不顾家里人反对 ，成了卤水鹅店的老板娘 。
孩子出生 ，是个女孩 ，名叫谢月明 ，谢家重男轻女 ，骨子里希望有个男孩 ，不过他待女儿也好 ，算是“爱屋及乌” 。 他们一家住在店子附近的旧楼 ，做生意方便 ，旧楼有三层 ，三楼连天台 。天台有一间练功夫的小房间 ，谢养经常在里面练武术 ，据说是一种请了神灵附身 ，便可护体 ，刀枪不入的武术 。练功夫很吵 ，常吆喝 ，所以有隔音设备 。
在谢月明七岁那年 ，整条潮州巷都听到了卤水鹅店老板娘以及老板的争吵 ，在一声巨响后 ，老板从此音讯不通 ，一去不回 。他舍弃了母女 ，也舍弃了一大桶卤汁 。整条潮州巷都知道他在大陆包二奶 ，并且还在大陆有了个儿子 ，街坊多半对老板娘以及女儿表示同情 。在老板离开后 ，老板娘关了三天的大门 ，辞退了原来工人 ，三天后 ，小店重新开张 ，自己一个人支棱起店里所有的活 ，忙里忙外 ，街坊却竖起大拇指夸味道比以前更好了 。
谢月明念书成绩中上 ，在没有爸爸 ，妈妈又在忙着做生意的情况下 ，考上了大学 ，修了工商管理系 。跟她妈一样 ，她骨子里就是个知道自己想要什么的人 。
毕业后两三年 ，她转行当了女秘书 。她是在见过老板唐卓旋律师后 ，才决定推掉另一份的 ，她知道自己在做什么 。
谢月明上班不到一个星期 ，接到了一个女人——老板的女朋友打过来的无理取闹的电话 。慢慢地 ，谢月明认得她的声音 ，知道她的性格 ，也开始了解她有什么缺点男人受不了 。
有一天 ，老板约了朋友和他的秘书谢月明出海 ，她研究了他们的航行路线 ，安排了钓鱼的节目 。通常在西贡钓鱼 ，都是把战利品交给酒楼代烹调上桌 ，因为这次出海没有钓到好东西 ，无法享受自己的成果 。秘书连忙“负荆请罪” ，邀请大家到她家小店尝天下第一美食 。同行的人嫌中环远 ，谢月明毫不在乎 ，盯着自己的“大鱼”：“老板给我一点面子” 。
到店里 ，他们一坐下 ，老板娘待他如上宾 。果然 ，卤水鹅“征服”了他的胃 ，在冷气开放的小店 ，吃得大汗淋漓 ，生死一线 ，最后以大力鼓掌作为这顿晚饭的句号 。从此唐卓旋律师在朋友间大力宣传小店 ，其实卤水鹅店早就上了无数次电视节目 ，只是他一直生活在象牙塔里而已 。
他祖父生日那天 ，谢月明以送祝福的名义送了二十只卤水鹅 ，亲友大喜 ，口碑载道 。日子过去 ，谢月明对他的工作 、生活 、起居 、喜怒哀乐 ，都了如指掌 。在一场棘手的争产案件中 ，老板托谢月明买张戏票逃避一下工作 ，她知道他喜欢的片型 ，散场后 ，他们喝了咖啡 ，咖啡加了白兰地酒 ，所以人好像很清醒又有点醉 。在飞鹅山 ，甜甜暖暖的黑幕笼罩下来 ，他们在车子上很热烈地拥吻 。
日子过去 ，谢月明成了唐卓旋的女友 ，结婚前两天 ，她妈要送她特别的嫁妆——一桶小她四十七岁的卤汁 。“你拿着 ，做好东西给男人吃 。它给你撑腰 。”谢月明不要 ，她急了 ，说“你一定要 ，你爸爸在里头 。” 。
谢月明一点都不惊讶 ，七岁那年 ，她爸妈经常因为大陆上的二奶吵架 ，在一个漆黑的夜晚 ，谢月明目睹了爸爸练神打 ，拿刀自斩 ，胸三刀 ，腹三刀 ，背三刀 ，头三刀……斩完后 ，刀刀见血 。以前每次练完神打 ，他裸着上身只有几道白痕 ，丝毫无损 。但那晚 ，他不行了……她妈妈没有救他 ，没有报警 。
谢月明被外婆接回去住了几天 ，她猜得出在小店关门的三天 ，她妈是如何拼尽力气 ，克服恐惧 ，自困在外界听不到任何声息的练功房中 ，刀起刀落 ，刀起刀落 ，把她爸爸一件一件一件的彻夜分批搬进那一大桶卤汁中 。他爸雄健的鲜血 ，她妈阴柔的鲜血 ，混在一起 ，再用慢火煎熬 ，冒起一个又一个的泡沫与黑汁融为一体 。随着岁月过去 ，越来越陈 ，越来越香 。
也因为这样 ，她们家的卤水鹅 ，比任何一家都好吃 ，都无法抗拒 ，都一试上瘾 ，摆脱不了 。只有它 ，伸出一只魔掌 ，揪住所有人的胃 ，也只有这样 ，她们永远拥有爸爸 。任他跑到天涯海角 ，都在里头 ，翻不出五指山 ，传到下一代 ，再下一代……
莫名其妙地 ，谢月明有一阵兴奋 ，也有一阵恶心 ，她没有呕吐 ，只是干嚎了几下 。
谢月明提一提眼前这小桶陪嫁的卤汁 ，它特别的重 ，特别珍贵 。
二 、潮州巷-吃卤水鹅的女人 李碧华
潮州巷的秘密：卤水鹅中的女人与爱
李碧华的小说世界里 ，一段关于卤水鹅与情感纠葛的故事悄然展开 。主角谢养因情场波折离去 ，留下陈柳卿独自坚守 ，经营着那家名扬四海的餐馆 。招牌菜卤水鹅 ，犹如一道承载着责任与父爱的美味符咒 ，陈柳卿凭借它维系生活 ，同时也寄托着对女儿谢月明的深情期盼 。
月明长大后 ，逃离了厨房的烟火 ，而陈柳卿却在无意间揭示了一个惊人的秘密：谢养并未离开 ，而是在自家天台上 ，以最残忍的方式结束了生命 ，他的灵魂被融入了那香醇的卤汁 。这卤水鹅 ，不仅是食物 ，更是父爱的象征 ，它以无声的方式继续履行着谢养未竟的承诺 。在这个故事中 ，母女俩并非单纯为了复仇 ，而是用卤水鹅来铭记爱的记忆 ，让那份情感历久弥新 。
卤水鹅的美味 ，不仅仅是骨头的酥脆 ，更是一种情感的诱惑 。在飞鹅山的夜晚 ，爱情与背叛交织 ，鹅肉背后隐藏着背叛 、谋杀与永恒的坚守 。陈柳卿的坚韧与母爱 ，既是残忍的惩罚 ，又是深情的挽歌 。李碧华的故事 ，虽然恐怖 ，却透着玫瑰色的哀婉 ，揭示了爱情的复杂与变迁 。陈柳卿对谢养的深情 ，即使手段极端 ，也源于那份无法割舍的爱 ，这与传统期待中的温婉贤惠截然不同 。
在这个故事中 ，男人期待的忠诚如温婉贤惠般无声 ，即使分离也希望伴侣默默承受 。然而 ，陈柳卿的举动挑战了这种期待 ，仿佛是对男人世界的一次拷问：当女人深爱 ，男人能否同样付出同等的忠诚？这并非专为女性的议题 ，而是对忠诚与回报的普遍反思 。李碧华通过陈柳卿的故事 ，让读者沉思爱情的本质 ，以及在忠诚与付出之间 ，我们如何定义和理解真正的情感深度 。
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