作者介绍：
马克·彭德格拉斯特
彭德格拉斯特生于佐治亚州亚特兰大市 ，早年毕业于哈佛大学英语文学专业 ，在西蒙斯学院获得图书馆专业硕士学位 ，之后一直在学术图书馆任职 ，业余时间为报纸和专栏供稿 。1991年开始成为全职作家 ，在30年间 ，创作了15本著作 。他因文笔隽永 ，旁征博引而在美国出版界享有盛誉 。他的作品《上帝 ，乡村与可口可乐》被《纽约时报》评为年度图书 ，另一部作品《镜子》则被《探索频道》评为年度科学著作 。但他有名的作品 ，还是这部《左手咖啡 ，右手世界》 ，这本书让他步入了美国畅销书作家的行列 。他热心公益 ，在美国之外辗转于加拿大 、英国 、德国 、意大利 、哥斯达黎加等地 ，为媒体 、机构 、民众普及历史与科学知识 ，并因此成为了《今日秀》《哥伦比亚广播公司早新闻》等栏目的常客 。
内容介绍：
一本详尽的咖啡通史 ，从7世纪的北非 ，到大航海时代的中美洲；从手工研磨的咖啡工艺 ，到星巴克的商业帝国；从咖啡的品质与产地 ，到背后复杂的商业与地缘政治关系；从20世纪的咖啡广告与包装模式 ，到今日咖啡的全球分销体系 ，一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事 。
本书开始于埃塞俄比亚的山区 ，那里的牧羊人*次发现了咖啡豆能取悦羊群 。阿拉伯商人将咖啡传播到欧洲 ，在那里咖啡成为17世纪文化与生活变革的催化剂 。随着大航海与殖民时代的开启 ，帝国主义将咖啡种植园开到了东南亚 、中南美……几乎所有有利于咖啡生长并适合远洋贸易的地区 。而这一过程也塑造了当代世界的版图 。*次世界大战后 ，咖啡作为一个主要的美国行业出现 ，广告帮助麦克斯韦大厦 、福格斯和希尔斯兄弟成为家喻户晓的名字 。在激烈的竞争中 ，咖啡质量往往被低价所牺牲 。到了20世纪60年代 ，由于对咖啡质量的担心 ，甚至还掀起了一场轰轰烈烈的营养革命 。而今天 ，以星巴克为首的新兴商业帝国的兴起 ，又在产业 、文化 、口味上重塑着咖啡 。本书不仅可以帮助了解咖啡的口感 、产地与工艺 ，更能了解咖啡背后的历史 ，并从小小咖啡豆的历史中 ，掌握万千大世界的商业脉搏 。
留言评论
暂无留言