整理了一些比较方便的夏日冰品的制作 ，可以自己在家捣鼓起来 ，分享给你们参考！
1 、咖啡冻成冰 ，喝时可加入牛奶 。
2 、巧克力融化直接冻成冰 。
3 、果汁或者水果泥 ，下面用椰肉泥或酸奶打底 。
4 、各种水果泥直接冻成冰块 。
5 、酸奶冰 ，加入喜欢的水果或坚果 。
6 、柠檬汁加薄荷叶冻成冰 ，可放入鸡尾酒中 。
7 、草莓和巧克力冻起来 ，直接当甜品 。
8 、3杯西瓜汁 ，半杯蓝莓 ，半杯切块的草莓 ，1个猕猴桃切片 ，1个桃子切块 。
9 、2杯西瓜汁 ，椰肉打成泥 ，猕猴桃压成泥 。
下面是一些夏季解暑饮品 ，自制的更省钱哦~
夏日的冬瓜茶
用料：冬瓜1500g 、桂圆干100g 、红糖500g
做法
1 、冬瓜外皮洗干净 ，切成小块
2 、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留 。都是好东西呀
3 、用红糖拌匀冬瓜 ，静置30分钟 ，冬瓜会自然出水
4 、加入桂圆干 ，一起煮 。大火煮开 ，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉 ，最小火 。煮到冬瓜变咖啡色透明状 。）我用的是铸铁锅 ，密封性和锁水性都更好些 ，煮两个小时基本水量也没有少多少 ，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间 ，自己灵活一下 。
5 、我们要的是浓缩汁 ，所以不用加水 。
6 、煮的火不要大 ，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了 。慢熬 。
7 、放凉之后 ，过滤 。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来 ，装瓶 。一定要尽可能的榨干 ，精华都在那里面了
8 、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁 ，白开水稀释
9 、我喜欢加很多冰块稀释 。 。冰爽过瘾！！嘎嘎
小贴士：
1 、糖量基本不用减 。这水是稀释来喝的 ，所以不用担心太甜的问题 。
2 、冬瓜本身就没有什么太浓郁的味道的 。纯天然熬制和化学添加的味道肯定不一样 。
3 、静置半小时 ，冬瓜一般能出挺多的水 ，我不清楚不出水的冬瓜发生了什么事 ，是不够新鲜还是怎么样？加热之后如果还是没有水 ，就要自己添加一些了 。
4 、没有加水基本上是原汁在煮 ，所以汁就是不多 ，两斤冬瓜出来也就1瓶大约500ml左右的浓缩汁 。
5 、不喜欢红糖味的当然可以用一半的冰糖代替 。不同牌子的红糖味道也会不同 。
6 、我用普通天然气炉和铸铁锅 ，最小火慢慢煮 。确实两个小时才收火 。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明状 。因为很多人说自己煮糊掉 ，大家的操作都会有差异 ，如果你用电磁炉或者火大了或者不同的锅 ，都可能会有不同的结果 。煮的过程多看几次 ，根据自己的情况加些水或者缩短时间吧 。
蜂蜜柠檬茶
用料：柠檬 、蜂蜜 、水
做法
1 、用盐搓洗柠檬 ，流水冲净 、擦干
2 、切薄片儿
3 、一层柠檬一层蜂蜜
4 、装满后密封冷藏
5 、温水 、凉水 、冰水随意冲 ，放进两片薄荷叶更添清爽
小贴士：
1 、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡
2 、瓶子要无油无水 ，这样不易污染 ，保存时间才长
3 、蜂蜜不要用热水中 ，以免破坏其中的营养
4 、蜂蜜可随喝随续
桂花酸梅汤
用料：乌梅6粒 、山楂10g 、洛神花5g 、甘草3片 、冰糖按自己口味加 、水1升-2升 、干桂花适量
做法：
1 、乌梅 ，山楂 ，洛神花 ，甘草洗干净；
2 、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟 ，最后加冰糖调味 ，隔渣饮用；
3 、最后加些干桂花 ，或者用糖桂花代替冰糖 ，更具风味；
4 、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽 。冰镇或加冰块后饮用皆可 。
薄荷青柠檬水
我用柠檬和薄荷做了一大扎饮料 ，里面还放了蜂蜜调味 。柠檬可以补充VC ，蜂蜜可以养颜润燥 ，薄荷自然清凉 ，喝过之后感觉比较舒坦 ，精力倍增 。
用料：薄荷15克 、青柠檬2个小个的 、纯净水1.5升 、蜂蜜适量
做法：
1 、薄荷叶洗净后放入搅拌机 ，倒入一点清水打成薄荷汁；
2 、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中 ，滤掉沫子和渣子；
3 、把清柠檬切成薄片；
4 、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷 ，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了 。
小贴士：
柠檬薄荷水一定要即调即饮 ，不能放置太久 ，不然味道会变浑浊 ，放置时间不宜超过半天 。
杨枝甘露
用料：芒果5个 、椰汁1盒（245ml） 、红西柚1/4个 、西米100克 、淡奶油少许 、白糖20克
做法：
1 、芒果切丁 ，（其中4个果肉约300克做果浆 ，1个装饰用）
2 、将4个芒果的果肉混合椰奶 、白糖 ，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆 ，放入冰箱冷藏备用
3 、锅中煮水 ，水沸后放入西米煮1分钟 ，盖上盖子焖20分钟后 ，取出过凉 ，此时西米中间还有小白点
4 、焖西米的同时将西柚剥离出丝 ，放入冰箱冷藏备用
5另煮一锅水 ，水沸后 ，放入过凉的西米 ，继续煮5 、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6 、取出芒果椰汁浆 ，和西米混合在一起 ，淋上少许淡奶油 ，加芒果丁 、西柚丝装饰即
小贴士：
1 、这个甜品 ，也可以加一点三花淡奶 ，但是我嫌太麻烦了 ，后来没加 ，自己做也不用那么讲究哈 ，加淡奶油已经很香啦 ，如果没有三花淡奶和淡奶油的话 ，用一点炼乳代替其实也不错；
2 、西米要煮两遍 ，这样才可以更筋道 ，这个道理跟煮冷面是一样的：）第二遍煮到将要完全透明即可关火 ，如果等到完全透明再关火 ，等盛出来就煮过了；
3 、西米无需提前浸泡 ，有人说要提前浸泡的 ，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好 。而且西米不象糯米 、黑米等难煮的东西需要提前浸泡 ，这个比大米还好煮 ，所以完全不需要提前浸泡哈～
西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2个 、芒果1个 、酸奶少许
做法：
1 、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出 ，放入碗中；
2 、盖上保鲜膜 ，放入冰箱冷冻室内；
3 、约3小时后 ，将冻硬的西瓜冰取出 ，放入料理机；
4 、芒果切丁 ，放入料理机 ，与西瓜冰一起打匀 ，加入少许酸奶调味 ，撒入芒果粒点缀即可 。
小贴士：
1 、西瓜分成小块冷冻 ，可以缩短冷冻的时间；
2 、西瓜冰不需冷冻过久 ，以免太凉刺激肠胃；
3 、芒果可换做其他喜欢的水果 ，最好选择味道稍甜一些的水果；
4 、搅打的时候 ，也可以加入少许牛奶 ，口感更好 。
杨梅酒
用料：杨梅350克 、白酒500克 、冰糖100克
做法：
1 、将杨梅用盐水浸泡15分钟后 ，用清水洗净；
2 、称取100克冰糖备用；
3 、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4 、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5 、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6 、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7 、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒 ，白酒要没过杨梅1-2公分；
8 、接着把盖子拧紧密封好 ，放置阴凉通风处；
9 、每隔三天可摇晃一下瓶子 ，酿制15-25天时就可以喝了；
10 、饮用前可冰镇一下 ，喝时的口感会更好 。
小贴士：
制作过程中的几点注意事项
1 、杨梅 、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作） ，但白酒一定要没过杨梅1-2公分 ，这样杨梅才不会变质 。如果喜欢比较甜的口味 ，可在酒里多加入一些冰糖；
2 、个头大 、颜色呈深红色 、手感干爽的 ，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅 ，因为鲜红色的杨梅其实没熟透 ，味道还是有些酸的；
3 、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒 。也可选用度数低一些的白酒 ，但最好要高于35°；
4 、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿 ，这样方便杨梅的取放 。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道 ，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下 ，以起到消毒的作用；
5 、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处 。若是小型器皿 ，可每隔三天摇晃一下瓶子 ，以使味道更加均匀；
6 、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅 ，有些人喜欢饮酒 。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则需酿制15-25天（尽量不要超过一个月 ，否则会浸泡出杨梅核的苦味） 。
水果茶
用料：各种水果 、红茶包一个 、柠檬一个（用两片） 、蜂蜜适量
做法：
1 、准备各种材料
2 、水果洗净 ，该去皮的去皮 ，该去蒂的去蒂 ，切成小丁 ，柠檬切片（两片）
3 、水果丁 、柠檬片和红茶包都放茶壶里
4 、倒入开水
5 、盖上盖子焖三分钟 ，让红茶释放出来 ，然后取出红茶包 。（放一边 ，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
6 、等水果茶凉到不烫手的温度 ，加入蜂蜜搅匀即可饮用
小贴士：
1 、泡水果茶 ，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放 ，苹果 、梨 、菠萝等都是不错的选择 ，用时令水果最好 。而柠檬是材料中不可缺少的 ，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道 。
2 、红茶包在开水中泡两三分钟即可取出 ，放在一边 ，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了 。不要把红茶包长时间泡在茶壶里 ，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道 。
3 、蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加 ，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉 。
茉莉绿茶汤
枸杞甘补平和 ，质润多液 ，可益精补血明目 ，润肺止咳 。绿茶所含有的茶多酚 ，能抑制自由基 ，是有效的抗自由基因子 。清香的茉莉加入茶的甘香 ，整道汤品清新不腻人 ，补而不燥 ，做法简单 ，是不错的夏季养生汤水 。
用料：绿茶20克 、茉莉花10克 、瘦肉100克 、枸杞15克 、清水1200克 、蜂蜜20克
做法：
1 、瘦肉在水中煮开捞起备用（瘦肉煲汤 ，提前都要飞下水 ，可以驱除血腥味）；
2 、肉 、绿茶 、足量的清水 ，入汤煲煮沸；
3 、加入枸杞；
4 、加入茉莉花；
5 、转文火20分钟关火 ，温度降到80度后 ，加蜂蜜即可 。
小贴士：
天热时候试试这道茉莉绿茶汤吧 ，既能帮助代谢 ，对睡眠也有帮助 。
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