老年人食品适合7080岁的老年人食品

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老年人食品适合7080岁的老年人食品

老年人吃什么食物有营养

老年人吃什么食物有营养，老年人要多吃一些营养丰富的食物，随着社会老龄化，老年人的比例越来越多，那么老年人的生活各个方面，也受到广泛的关注。下面看看老年人吃什么食物有营养。

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第一类，富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、大豆、瘦肉等食物能够为机体提供优质的蛋白质，对于预防肌肉衰减的作用会非常明显。

第二类，富含钙质的食物，比如豆类和豆制品、奶类和奶制品以及深颜色的蔬菜，这些食物能够提供优质的钙质，在预防骨质疏松、腰膝酸软和腰腿痛方面的作用非常明显。

第三类，富含膳食纤维的粗粮，比如大麦、燕麦、荞麦等食物的摄入能够促进肠道的蠕动，在预防便秘方面的作用非常明显。

1 、蛋白质

老年人蛋白质合成能力降低，利用率也低，因此需要注意补充。调查显示，在我国农村地区，老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。

值得推荐的是，鸡蛋中蛋白质利用价值较好，但因蛋黄含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹，每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人，可以适当多吃鱼肉，还能补充多种不饱和脂肪酸，有助降低胆固醇。

2 、钙

钙不仅影响骨骼健康，还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高，但调查显示，我国老人每天每人的钙摄入量仅在 500毫克左右，仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。

因此，老人应该定期监测骨密度，并注意补钙。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品，乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

3 、铁

调查显示，我国各类人群的平均贫血率是20.1% ，而老年人群的贫血率高于全国平均水平，这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高。

另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁，也可能由于慢性病或缺乏维生素B12 、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因。

4 、锌

细心的子女会发现，父母年老后做的菜越来越咸，这和老人味觉退化有关，而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现，60~65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。因此，味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量。

如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，而精米白面和果蔬中的锌含量较低。

5 、维生素D

维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：

一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素 D补充剂。

6 、维生素A

太阳下山后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，很多老人会因为看不清，表现为摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。

反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏。

其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A ，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。

7 、维生素B1

维生素B1与神经系统的功能关系密切，人体长期缺乏维生素B1 ，会出现情绪沮丧，思维迟钝，严重缺乏时，还会发生末梢神经炎，比如脚气病，并增加突发心脏病的风险。另外，中国科学院上海生命科学研究院调查发现。

维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐，不愿参与新的活动或与人交谈，做事变得犹豫不决，就要考虑抑郁的可能，除了寻求心理辅导外，还可以适当补充维生素B1 。

维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类，特别是没有经过精制的全谷物食品，也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进，慢慢加量，给消化系统适应的时间，还要把粗粮尽可能做得软烂，减少膳食纤维对肠道的刺激。

8 、欧米伽3脂肪酸

研究证实，欧米伽3脂肪酸对健康十分有益，不仅可以预防老年认知障碍，还能延缓衰老，增强记忆力，预防心脑血管疾病。但调查显示，国人欧米伽3 脂肪酸摄入有限，大多数地区老年人摄入量未达到推荐摄入水平下限的一半。

需要注意补充。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。

老年人吃什么食物有营养2

一、全谷类食物

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的.营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦，大麦，黑麦，谷子，藜，糙米，野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类，每日推荐摄入纤维量为21-38克。

二、莓

研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

三、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。

除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。

四、蔬菜类食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C ，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

五、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

专家建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量(特别是脂质鱼) 。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

六、红薯

红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

老年人吃什么食物有营养3

牛奶、鸡蛋、豆类、精肉、棒骨等食物中含有丰富的钙，老年人平时适当的吃一些，还能够有效的缓解身体缺钙的症状，避免腰腿疼痛或者出现骨质疏松症，对老年人的身心健康有一定的调理效果，而且还有利于人体心脑血管和内分泌系统健康。

老年人平时应该多吃一些含铁丰富的食物，黑木耳、黑米、黑芝麻等食品含有丰富的营养成分，而且能够补充人体所需要的铁和维生素c 。

老年人平时应该多吃一些营养丰富而且容易消化的食品，能够补充人体所需要的营养成分，可以适当的吃一些海鲜类的食物，贝类、虾类、蟹类、鱼类还有丰富的锌元素。

适当的吃一些能够有效的提供人体所需要的营养成分，而且还可以促进食欲，避免老年人出现身体免疫力低下的症状。老年人平时适当的吃一些菌菇类的食物，还能补充人体所需要的维生素d 。

老年人平时多注意饮食安排，一定要荤素搭配，才能够有效的促进食欲，避免出现营养不良的现象，老年人在饮食调理的过程中也要注意营养均衡，平时要饮食多样化。

通过饮食提高人体抗病能力的同时，也应该适当的到户外参加体育活动，运动不仅能够增强体质，还有利于营养吸收、预防疾病。

哪些零食适合老年人吃适合老年人吃的零食

1 、金橘饼、柿饼

金橘饼和柿饼普通而且价格低廉老年人食品 ，但千万可别小瞧它们，它们具有很棒的医疗辅助作用，非常有利于老年人的身体健康。

不含任何添加剂的金橘饼纯属于绿色食品，明亮金黄的颜色就足以勾起人们肚里的馋虫，甘甜的味道以及消食下气通窍化痰的功效更是让人津津乐道。再说柿饼，患有高血压的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，还能够改善大便干结的症状。

2 、九制陈皮

食欲差、餐后腹胀、容易积食、有痰的老人适合吃九制陈皮。它以陈皮为主要原料，陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

餐前餐后都可以吃，餐前吃开胃醒脾、促进食欲，餐后吃助消化。每次食用量不要超过两汤匙，九制陈皮含有苦味物质。

3 、茯苓饼

脾虚、消化差、肥胖的老人适合吃。对于脾胃虚弱、在体内积攒了过多的废物、以及肥胖来说，茯苓可是个多面手，既可以健壮脾胃控制废物生成，又可以化解已经生产出来的废物。另外，因为茯苓有利水作用，还可以改善四肢水肿、小便不畅的症状。

4 、全麦食品

燕麦、大麦、荞麦、糙米、小米、全麦粉、全麦面包，这么多的全麦食品老年人的早餐还丰富不起来吗。它们富含丰富的膳食纤维和多种维生素，对于肥胖、三高的老年人而言，可真是个不错的选择。

扩展资料老年人食品：

身体健康的老人选择零食可以多样化。身体的营养元素来自多个方面，因此，吃零食不必拘泥于特定的种类，老人可以根据喜好进行丰富的选择。

老人的日常饮食，应坚持少食多餐，三餐规律，保证最基本的营养摄入；两餐间，适量吃点水果、糕点、饮料，不但可补充体能，还能保证营养多样。老人晚上应尽量少吃，尤其不宜吃过多零食，否则会造成积食，影响消化和睡眠。

对于患有特殊疾病的老人，并不是与零食无缘，但在种类和食用量上需谨慎。这些老人要坚持“同等替代”的原则，控制总体热量的摄入，也可选择用零食替代部分主食。比如，糖尿病患者应控制摄入的热量，少吃刺激性食物，坚持低盐、低糖饮食，多吃一些水果干、桃仁等。

肾病患者应少吃油炸类零食，控制肉类的摄入，忌食辛辣刺激性食物，保证饮食的清淡，零食可选择核桃、黑芝麻糊等，两餐之间，也可适量吃一些水果，以补充维生素；心脑血管疾病患者要避免高胆固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、干果、全麦食品等。

参考资料来源：人民网-什么零食适合老年人吃吃零食的最佳时间？

参考资料来源：人民健康网-老人吃点零食有好处

高龄老人饮食该吃什么

1 、老年人宜常吃带馅食物。

带馅面食是老年人食品我国老年人食品的传统食品 ,它最大的优点是营养素齐全 ,符合人体需要。既是主食 ,又兼副食;既有荤菜 ,又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料 ,实现老年人食品了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。

2 、老年人宜多喝酸奶。

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖 ,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少 ,易便秘 ,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢 ,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌 ,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值 ,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意 ,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

3 、老年人宜常吃鱼肉。

鱼肉是肉食中最好的一种 ,其肉质细嫩 ,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低 ,对防治心脑血管疾病更为妥当 ,常吃鱼还有健脑作用。因此 ,对中老年人提倡多吃鱼。

4 、老年人宜常吃虾皮。

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份 ,素有“钙库”的美称 ,能很好地保护心血管系统 ,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等 ,均不失为美味佳肴。值得注意的是 ,虾皮很咸 ,不宜多食 ,一天进食30克以下为宜;另外 ,患过敏性疾病的老年朋友 ,如过敏性鼻炎 ,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

5 、老年人宜多喝紫菜汤。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质 ,特别是维生素B12 、B1 、A 、C 、E等 ,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分 ,素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用 ,而且容易消化吸收 ,很适合老年人食用。

6 、老年宜吃红薯。

红薯的营养很丰富 ,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1 、B2 、C和钙、磷、铁等 ,有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是 ,红薯含一种氧化酶 ,若食用过多 ,会使人腹胀不适;而且 ,红薯的含糖量高 ,老年人食用时需要注意适量。

老年人饮食注意事项

1 、饭菜要香老年人味觉、食欲较差 ,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2 、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主 ,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品 ,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白 ,营养丰富容易消化。

3 、数量要少研究表明 ,过分饱食对健康有害 ,老年人每餐应以八成饱为宜 ,尤其是晚餐。

4 、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友 ,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质 ,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用 ,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

5 、食物要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的`六大营养素 ,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康 ,各种食物都要吃一点 ,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

6 、味道要淡有些老年人口重 ,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担 ,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

7 、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落 ,咀嚼肌变弱 ,消化液和消化酶分泌量减少 ,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

8 、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素 ,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

9 、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差 ,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少 ,并反射引起其老年人食品他内脏血循环量减少不利于健康。

10 、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食 ,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感 ,防止进食过多影响身体健康。

老年人不能吃的食物

1 、鱼子

鱼子之中含有丰富的营养物质 ,特别是大量的蛋白质、微量元素以及胆固醇 ,这对于人体的骨骼以及大脑的发育具有非常重要的促进作用。但是建议老年人最好少吃一些 ,因为这类型的食物之中含有丰富的胆固醇 ,老年人多吃了并不利于健康。

除此之外 ,鱼子很难煮熟 ,在服用之后也难以被老年人食品我们的身体所消化吸收 ,所以服用之后会容易出现消化不良的情况 ,导致出现拉肚子的情况。所以说 ,日常在服用鱼子的时候一定要煮熟煮透 ,并且服用要适量。

2 、银耳

银耳具有很好的润肺补肾的作用 ,很多老年人都非常喜欢服用。但是现代医学发现 ,银耳如果服用不当很容易导致身体出现肠梗阻的情况。这主要是由于银耳并不容易消化 ,而老年人的身体消化能力又是比较差 ,如果一次性服用太多或者是梁旭服用 ,很容易导致消化不良的情况 ,甚至会引起肠梗阻 ,主要表现为绞痛、恶心、想吐以及便秘等等情况 ,如果问题比较严重还需要进行手术治疗。

3 、葵花籽

葵花籽虽然味美并且营养丰富 ,但是并不适合老年人。首先葵花籽之中含油量非常的高 ,过多服用容易导致体内脂肪代谢失调 ,脂肪容易沉积 ,导致出现肝功能障碍;除此之外在制作葵花籽的时候需要加入各种香料 ,这对于肠胃具有一定的刺激。

老年人吃什么食物对身体好

一般来说，老人要多吃清淡易消化，蛋白质、钙等含量比较高的食物对身体好，比如燕窝、豆浆、酸奶等。具体分析如下：

1.燕窝：老人要多吃燕窝对身体好。燕窝富含蛋白质、钙、铁、钾等营养元素，有增强免疫力、促进睡眠等功效，而且比较容易消化。

2.豆浆：老人要多吃豆浆对身体好。豆浆富含蛋白质、钾、维生素A 、钙等营养元素，比较容易消化吸收，具有强身健体、调节内分泌、降血脂等功效。

3.酸奶：老人要多吃酸奶对身体好。酸奶的主要原料是牛奶，富含蛋白质、钙、维生素B1 、锌等营养元素，可以补充营养，而且酸奶还含有益生菌，可以改善肠道功能。

老人日常应该保证营养均衡，保持充足的睡眠，避免熬夜，避免过度劳累。

老年人适宜吃什么食物

老年人适合吃一些好消化并且营养丰富的食物老年人食品 ，例如牛奶（建议选择脱脂牛奶）、豆浆、猕猴桃、香蕉、苹果、鱼肉、香菇等营养价值较高的食品。

食用蔬菜要注意几点老年人食品 ，减少生食，如需生食，尽量洗净去皮。不要先切菜再洗菜，这样不卫生也容易让营养流失。不要吃剩菜，隔夜菜，对身体有一定损害，引发疾病。不要只炒菜吃，有些蔬菜更适合炖煮、蒸等烹饪方法。尽量一两天买一次菜，一周买一次菜的方式不可取，这样蔬菜的营养会流失很多。注意生熟分开，生肉菜板和熟肉菜板不要混用。

可以适当吃点虾皮，虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，对心脏活动能起到调节作用，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。但虾皮中含盐量较高，一次不宜多吃，一次放约五、六个，放虾皮要适当少放盐。推荐菜老年人食品：虾皮烧豆腐，虾皮烧冬瓜，虾皮萝卜汤，虾皮拌菠菜等美味易吞咽。

（但患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹泻，尿酸高人群不宜食用虾皮。）

仅供参考