干红葡萄酒的喝法

　　现如今 ，喜欢喝葡萄酒的人越来越多 。大家对于葡萄酒的功效也越来越了解 ，但这并不是鼓励人们不分场合 ，不加限量地喝葡萄酒 。大家应该正确的饮用葡萄酒 ，避免饮酒误区 ，防止饮酒不当对自己造成伤害 。

　　正确饮用葡萄酒

　　葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的 ，应配合其它食物一起食用 ，最好是在进餐时饮用 。与大多数食物不同的是 ，葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收 ，特别是空腹饮用时 ，在饮用后30～60分钟内 ，人体中游离的酒精含量就达到最大值 ，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来 。

　　葡萄酒的饮用要适量 。据澳大利亚科学家1997年的研究结果 ，对善饮者 ，男子最好每天饮用1～4杯葡萄酒 ，女子最好每天饮1～2杯葡萄酒 ，这些饮用者的心脏病死亡率约为不饮酒者的30% (McE lduff & Dobson ，1997) 。1997年3月 ，法国波尔多大学中央医院Dr.0rgozo等报告 ，每天饮红葡萄酒3～4杯的老人 ，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率只为不饮酒者的25% 。

　　葡萄酒饮酒误区

　　1 、葡萄酒搭配浓烈咖啡

　　一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物 ，所以喜欢在饮用葡萄酒后 ，来上一杯浓浓的热咖啡 。其实 ，二者同饮并不利于健康 。众所周知 ，咖啡含有咖啡因这种物质 ，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效 ，但如果与葡萄酒等酒类同饮 ，则会加速血液循环 ，刺激心血管和大脑 ，对心脏 、大脑带来较大伤害 ，因此 “美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式 。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼 ，那还是间隔着饮用吧 ，二者的间隔时间最好在三小时以上 。

　　2 、兑饮料很时尚

　　时下 ，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚 。红酒加雪碧 ，威士忌加冰红茶 ，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数 。由于兑了饮料的酒浓度较低 ，感觉像在喝饮料 ，所以很多人对它情有独钟 。但专家提醒 ，通常用来兑酒的碳酸饮料 ，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠 ，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多 ，从而加大伤害 。

　　另外 ，兑着饮料喝酒 ，表面上看是稀释了酒 ，结果却容易让人越喝越多 。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料 ，就使劲喝 ，一旦察觉到有酒精作用时 ，就已经喝多了 。

　　3 、熏制食品搭配葡萄酒

　　冬季不少地方的居民喜好将鸡肉 、牛肉 、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠 、腊肉等熏制食品 ，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜 。其实 ，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学 ，因为它们所含的亚硝胺和色素较高 ，在与葡萄酒同食后 ，会与酒精发生作用 ，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜 ，而且可能导致肝脏受到损害 ，甚至引发癌症等恶性病变 。

　　4 、酒后立即大睡

　　一些人在寒冬的晚上饮用葡萄酒后 ，受到酒精的麻醉而四肢无力 、昏昏欲睡 ，于是便立刻蒙头就睡 。殊不知 ，人在呼呼大睡的情况下 ，身体的新陈代谢较之活动时会变得缓慢 ，从而导致酒精的代谢也随之减速 ，不利于肝脏的健康 ，长此以往很可能患上酒精肝 。所以 ，建议还是先食用一些有利于醒酒的水果 ，待酒醒时再休息睡觉 。

　　5 、酒后即可洗澡

　　酒后昏昏沉沉 ，洗个燥清醒一下 ，这是许多人的习惯 。在酒精的作用下 ，人体心脏加快产生热量 ，而酒后洗澡容易导致热气聚集在人体体内不散发 ，加重醉态 ，导致恶性呕吐甚至晕厥 。