说到双皮奶 ，会想到广州；
而说到广州 ，
也会想起那一碗温润香滑的双皮奶 。
广州的甜品店多如牛毛 ，
几乎家家都有双皮奶 ，
那么哪家双皮奶可以虏获你的心呢？
沙湾姜撞奶
小小一碗姜撞奶是一代人对美味和精湛手艺的追求 ，它已不单单是一道甜品 ，还是一种文化沉淀 。很多人都喜欢加红豆的双皮奶 ，但是这家的红豆太甜 ，怕甜慎入 。双皮奶做得香 ，而且清甜清甜的 。
地址： 荔湾区龙津东路733号(近66路车站)
玫瑰甜品
文明路上的一家广州老牌的甜品店 ，双皮奶出品稳定 ，招牌杏仁豆腐 ，其实会更好 。
地址： 越秀区文明路218号(近中山图书馆)
西关人家
荔湾广场的西关人家也是一位做奶好专家 ，老西关的氛围浓 ，双皮奶一定要吃 ，凤爪也可以尝尝 。
地址： 荔湾区德星路9号荔湾广场南塔4楼
沁芳园甜品店(沙湾总店)
沁芳园甜品店是沙湾小食的招牌 ，开了已久算是老店 。以前来到沙湾古镇必过来品尝 ，他家的双皮奶并不是最好的 ，却也高过一般 ，非常顺滑 ，浓浓的奶味 。
地址： 番禺区 沙湾南村大巷涌路85号(文化中心对面)
沙湾奶牛皇后
到沙湾古镇玩当然得吃甜品 ，奶牛皇后是最有名的一家 ，店里还挂着《外来媳妇本地郎》剧组来吃的照片 。双皮奶 ，香滑可口 ，建议点热的 ，比冰冻的奶香味浓 。
地址： 番禺区沙湾大冲巷街清水井侧(近留耕堂)
仁信老铺
大名鼎鼎的广州老字号 ，各家分店大同小异 。双皮奶是永远的主题 ，层奶皮浓稠 ，下层奶酪顺滑 ，口感异常丰富 ，甜味也恰到好处 ，第一口下去 ，那种浓浓的幸福感便完全冲击了你的味蕾 ，冻 、热都甘好味 。价格好合理 。逛街累了进去坐坐 ，美哉美哉 。
地址: 广州荔湾区宝华路338号
南信双皮奶
传统西关老铺的南信是广州最正宗的双皮奶店 ，无论是双皮奶还是姜撞奶都是很多广州人的最爱 。
双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌甜品 ，炖好后牛奶双层凝固 ，碗上都有薄纸盖着 ，色洁白 ，呈膏状 ，半固体 ，光洁平滑 ，奶皮不离碗边 ，入口嫩滑 、齿颊留香奶味十足 。营养丰富 ，具润肺养颜之效 ，次次行过上下九一定要挤进去吃一碗才舒服 。
地址: 荔湾区第十甫路47号
黄埔古港奶婆
黄埔古港奶婆的姜撞奶超级好吃 ，因为奶好 、手艺也好 ，所以双皮奶也很好 。
地址： 黄埔涌石基河边黄埔村内(近黄浦公园)
百丈园
在双皮奶上加了面白 ，算是一个创新 ，缺点就是面包太甜 ，在味道上并没有增色 ，赢在了形式 。
地址： 珠江新城马场路16号盈盛广场2楼(近地铁潭村站)
每当思念双皮奶 ，
大家千万要学会
把思念融化在软滑嫩白的清甜里 。
自己做一份属于自己
的甜蜜也是棒棒哒！
准备材料：牛奶 200克 、鸡蛋 2颗 、白砂糖 30克 、蜜豆 半碗
第一步：将蛋清 ，牛奶 ，白砂糖混合 ，搅拌均匀之白砂糖融化 。
第二步：将搅拌好的蛋奶用筛子过滤 ，这一步是为了要把没打散的蛋清过滤掉 ，使口感更加的细腻 。
第三步：将蛋奶汁倒入小碗中 ，表面用保鲜膜覆盖好 ，并用牙签在保鲜膜上戳一些小洞 ，防止水蒸气落入 。封好后放入水烧开的蒸锅 ，中火10分钟之后 ，关火再焖10分钟 。
第四步：简单又美味的双皮奶就做好了 ，可以再上面加上一些煮的软软糯糯的蜜豆 ，也可以淋上焦糖 ，搭配喜爱的小点心 ，下午茶就搞定啦 。
炎热的夏天 ，外面蝉鸣烈日 ，
房间里空调开足 ，
再品尝一碗嫩滑的双皮奶 ，
这个夏天 ，也不枉如此了 。
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