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鸡蛋 、蜂蜜 、醋这些都是家中常备食物 ，我们知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ，蜂蜜是天然的滋养食品 ，米醋又是众多家庭调味料中营养价值较高的一种 。
然而你知道吗 ，当这三个高营养的食物搭配到一起 ，竟然有更加神奇的效用 。它就是——醋蛋液 。
醋蛋液 ，是民间流传已久的一块宝 。东汉末年医圣张仲景的《伤寒论》中记载了一道醋蛋药方 ，用于治疗喉咙生疮失声等症 。明代此方流行于宫廷 ，用于消除雀斑 、使人精神充沛 。
中医认为 ，食醋性温 ，味酸苦 ，有开胃 、养肝 、散瘀 、止痛等功效 。
鸡蛋味甘 ，性平 ，有补中益气 、养阴定惊等作用 。蜂蜜味甘 ，性平 ，可补中 、润燥 、止痛 、解毒 。三者合用 ，可以滋阴养肝 、补中开胃 。
现代研究发现 ，醋蛋液其实是老少皆宜的一种营养品 ，蛋壳经醋浸泡后 ，一部分钙被溶解 ，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙 ，可以帮助老年人软化血管 、降低血脂 、促进消化 、预防冠心病 、降低血糖等 。
不仅如此 ，醋蛋液还是女性朋友的最爱 ，它不仅可以美容养颜 ，淡化色斑 ，还可以瘦身 、减缓衰老 。
做法
1.把鸡蛋洗净 ，蛋壳上不要有脏东西 。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干 ，不能有水 。【要选用新鲜鸡蛋】
2. 把鸡蛋轻轻放到事先准备好的干净玻璃罐里 ，慢慢倒入米醋 ，刚好盖过鸡蛋即可 ，拧紧玻璃罐盖子密封24小时 。
3. 24小时后打开盖子 ，蛋壳已经软化 ，鸡蛋膨胀的跟个气球一样 。用筷子把鸡蛋捅破 ，轻轻的 ，小心醋喷到眼睛 。
4 、把蛋液和醋一起搅拌均匀 。再盖上盖子 ，密封24小时后即可饮用 。
每天清晨起床后 ，用汤匙舀2匙醋蛋液 ，加2匙蜂蜜(糖尿病人不要放蜂蜜) ，再加4匙温水(温水的量是醋蛋液的2-3倍) ，空腹一次服完 。
另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服 ，对三高心脑血管慢性病有作用 。【一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完】
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