双手擀饺子皮的手法和技巧 1、饺子皮：前边步骤跟馄饨皮的一样，只不过醒面时间20分钟即可。将面团揉成细长条，然后以前后滚刀的方式切出等大的剂子。撒上干面粉，轻柔剂子，均匀沾上面粉，用手掌将剂子...