作者介绍：
《奶酪原来是这么回事儿》作者简介：作者特里斯坦·西卡尔曾为记者 ，对美食满怀热情的他 ，于2011年和自己的孪生兄弟一起在法国里尔老城开了一家奶酪餐吧 。这段经历让他得以发现并徜徉在丰富多彩的奶酪世界里 。《肉料理原来是这么回事儿》作者简介：亚瑟·勒凯恩（Arthur Le Caisne） ，法国美食家 ，不折不扣的美食狂热分子和料理科学迷 ，Zowie品牌创始人兼艺术设计总监 。亚瑟常常与法国资深肉商 、奶酪商 、熟食商及学者交流烹饪心得 ，他将这些新鲜的料理知识写成幽默的美食科普 ，利用精美的法式手绘 ，把文字转化成惊艳的食物信息图 ，终于著成这本含金量高又时髦的经典肉食百科 。《威士忌原来是这么回事儿》作者简介：著者 [法]米凯勒?吉多（Mickael Guido） 来自酒乡勃艮第的自由记者 ，经常流连忘返于伯恩丘和夜圣乔治的酒吧酒窖 。2012年时建立了ForGeorge.fr网站 ，和所有酒迷分享他的好酒新发现 。 绘者 [法]亚尼斯?瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国新生代插画家 、平面设计师 ，画风自由多元 ，深受年轻人喜爱 。《鸡尾酒原来是这么回事儿》作者简介：作者 米凯勒·吉多（Micka?l Guidot） 媒体人 ，成长于酒乡勃艮第 ，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖 。2012年 ，他建立了ForGeorge.fr网站 ，并定期发行电子报 ，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现 。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审 。 绘者 亚尼斯?瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国新生代插画家 、平面设计师 ，画风自由多元 ，深受年轻人喜爱 。《啤酒原来是这么回事儿》作者简介：作者吉雷克·奥贝尔（Guirec Aubert） 本业为记者 ，求学时期在阿尔萨斯攻读生物学 ，喝了不少难喝的啤酒 ，因此更渴望寻找美味的啤酒 。2008年 ，他来到巴黎 ，发现精酿啤酒这个新世界 ，从此一发不可收拾 。2013年创办了啤酒大师讲习班 ，目的是为了让更多人领略啤酒的魅力与奥妙 。另著有《酿啤酒的艺术》一书 。 绘者 亚尼斯?瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos） 法国新生代插画家 、平面设计师 ，画风自由多元 ，深受年轻人喜爱 。
内容介绍：
《奶酪原来是这么回事儿》内容简介：《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书 ，超人气画师亲笔呈现近千幅插图 ，为读者呈现一场盛大的视觉盛宴 ，也带来一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起 ，细致解释了奶酪制作步骤 ，从奶牛品种的区别 、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签 ，让读者对奶酪有整体全面的认识 。作者将奶酪分为鲜奶酪 、乳清奶酪等11大种类 ，配以近千幅精美手绘插图 ，详细介绍产自世界各地多达413种奶酪 。此外 ，书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征 ，让读者对奶酪的产地有更直观的认识 。在本书第四章 ，作者还将与读者分享奶酪的口感 、气味与质地的奥秘 ，包括品鉴奶酪的标准 ，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切 ，都可以在本书中找到 。《肉料理原来是这么回事儿》内容简介：食荤者的盛宴！手绘图解肉品全书 ，值得收藏的烹饪指南 。 品种 、部位 、割烹 、厨具 、调料 、食谱……经典肉食百科 ，点破所有肉食的迷思 熟成 、腌泡 、烧烤 、炖煮 、烟熏 、煎炒……法式精美手绘 ，精细解剖滋味的故事 松阪牛 、伊比利亚黑猪 、圣米歇尔山滩羊 、勒芒鸡 、肉鸽 、肥肝 、杂碎……世上好吃的猪牛羊肉和家禽野味 ，都有传奇故事和料理之道 。作者遍访肉食行业机构和达人 ，将法国国家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族 、明星农场主 、肉类熟成专家 、米其林餐厅老板的不传秘技融会贯通： ——整头牛里 ，第七根肋排肯定余味最长 ，质地最嫩 ——上好的熟成肉香气复杂 ，能尝出黄油 、奶酪 、樱桃 、榛子 、焦糖的口感 ——科隆纳塔白膘色如珍珠 ，裹在稍稍过油的芦笋上 ，有转瞬即逝的绝美滋味 …… 本书将肉分成14大类 、57小类 ，幽默而系统地讲述肉类品种及选材方法 ， 420幅法式艳丽手绘 ，巨细窥探肉的质地 、色泽 、纹理 ，以及割烹技巧 。《威士忌原来是这么回事儿》内容简介：“你不可能不爱威士忌 ，你只是还没发现适合你的威士忌 。” 《威士忌原来事这么回事儿》从威士忌历史渊源到各地产区风味 ，从酿制原理到核心生产步骤 ，再到品鉴诀窍 、酒器选购 、饮食搭配 、流行喝法 、收藏陈年……在这一趟威士忌的寻香之旅中 ，你会恍然大悟： ——烈酒保险箱 、原桶强度 、天使的分享等等高深名词都是什么意思？ ——威士忌的“泥煤味”从何而来？ ——如何寻找一瓶对自己口味的威士忌？ ——如何选用合适的杯子品饮？ ——如何解读威士忌酒标奥秘？ ——品威士忌的黄金原则是什么？ 进入意想不到的酒香世界 ，体味威士忌的迷人之处 。 品饮威士忌 ，正是品味我们的生活 。《鸡尾酒原来是这么回事儿》内容简介：《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密！从基酒种类 、调酒原材料到必需器具 ，经典鸡尾酒配方到调酒技巧 ，从如何策划鸡尾酒派对 ，到怎样读懂酒吧清单；另收录80种经典＋现代酒谱 ，详解每一种的历史渊源和典型风格 ，包括金汤力 、马天尼 、血腥玛丽 、莫吉托 、玛格丽特 、绿巨人等鸡尾酒 。 全书拥有200余幅幅法式精美手绘 ，生动直观 ，具有视觉冲击力 ，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识 ，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受 。《啤酒原来是这么回事儿》内容简介：《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍 ，讲述了啤酒酒厂成立的历史 、酿制啤酒的各种技术和传奇故事 。此外 ，作者还将为读者介绍品酒的方法 、如何购买啤酒并认识各种啤酒 。该书还配有详尽的内容和精美的配图 ，可令读者充分了解啤酒的优良传统和悠久历史 ，体会啤酒带给生活的美味和幸福感 。编辑推荐：
★《鸡尾酒原来是这么回事儿》：从基酒种类 、调酒原材料到必需器具 ，详解每一种的历史渊源和典型风格 ，彻底“喝透”手中的鸡尾酒 ，社交圈里秒变知酒达人 。 ★《啤酒原来是这么回事儿》：了解酿制工艺 ，分辨不同产地啤酒的风味 ，挖掘多款啤酒的历史故事……包罗宏富的啤酒知识 ，重新认识这款亲民的酒精饮品 。 ★《威士忌原来是这么回事儿》：认识产地 ，探索香气 ，学习品饮之道 。千幅法式精美手绘 ，以趣味图解 ，一本讲透威士忌 。品饮威士忌 ，正是品味我们的生活 。 ★《肉料理原来是这么回事儿》：肉品图鉴·选材学问·割烹技巧·料理科学·名厨诀窍·经典食谱 ，梳理享誉世界的猪牛羊肉和家禽野味 ，展现肉的传奇故事和料理之道 。 ★《奶酪原来是这么回事儿》：一本关于奶酪的百科式图书 ，一场不容错过的奶酪王国之旅 。认识413种来自世界各地的奶酪 ，从此丰富日常每一餐 。
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