健胃茶

　　养和堂名医馆导读：普洱茶养胃吗？肠胃不好的人 ，在饮食方面可谓要小心翼翼 ，要尽量避开伤胃的食物 ，多吃养胃的 。茶是好东西 ，但是有些茶不适合胃不好的朋友 。那么 ，普洱茶养胃吗？

　　 一 、普洱茶养胃吗

　　 二 、普洱茶生茶和熟茶的区别

　　 三 、普洱茶的正确泡法

　　普洱茶养胃吗

　　1 、普洱茶养胃吗

　　普洱茶分生普洱和普洱熟茶 。生普洱对胃的刺激性较强 ，而熟普洱是公认的养生健胃茶 ，品性比较柔和 。有的人胃酸偏酸性 ，时常会有反酸的现象 。而在普洱茶的保健功效里面就有护胃 、养胃这个功能 。所以每天喝一点熟普洱 ，暖胃 ，胃偏酸性的人喝了会舒服一些 ，的确是能护胃养胃 。

　　普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类 。它不仅体现很好的吸附性 ，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ，如重金属中的铅 ，汞和放射性元素 ，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜 ，帮助消化 。对患有胃溃疡或胃炎的人而言 ，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口 ，促进溃疡面愈合 ，适宜于胃病患者饮用 。

　　2 、普洱茶养胃喝法

　　我们提倡普洱茶的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶 ，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶 ，如果条件允许 ，饮用三十年以上自然发酵的普洱茶当然更好 。特别是对胃酸过多 ，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言 ，饮用时如果再加上一勺蜂蜜 ，其养胃的功效更是明显 。

　　这里需要声明的是：养胃的关键在于“养”.这个“养”不是立杆见影 ，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果 ，当然还有保持良好的生活习惯 。

　　 3 、熟普洱茶的功效

　　3.1 、提高免疫力

　　熟普洱茶中有红茶素 、黄茶素 、茶褐素 、没食子酸等 ，这些物质能提高人体的免疫系统功能 ，所以说熟普洱茶对身体素质比较差的人有很大的提高免疫力功效 。

　　3.2 、防止血管硬化

　　熟普洱茶里含有黄酮苷 ，而黄酮苷具有维生P的作用 ，能防止人体血管硬化的重要物质 ，很适合中老年人饮用 ，其中茶多酚含量达到（30-34）% ,儿茶素总量达到（18-24）%.

　　3.3 、养胃护胃

　　熟普洱茶中含有丰富的有益菌群 ，进入人体后在胃的表层形成一套附着膜 ，对胃不好的人有养胃护胃的功效 。

　　3.4 、降脂减肥

　　如有高血脂肥胖症 ，长期喝普洱茶能降脂减肥的功效 。

　　3.5 、消炎杀菌

　　熟普洱茶中有丰富的茶多酚物质 ，起到消炎杀菌功效 。

　　3.6 、抗衰老

　　熟普洱茶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用 。

　　普洱茶生茶和熟茶的区别

　　1 、颜色区别

　　普洱茶生茶外形色泽通常是黄绿色或墨绿色的 ，而普洱茶熟茶干茶色泽则是红褐色或黑色的 。

　　2 、茶汤区别

　　普洱茶生茶泡开后 ，茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色 。普洱茶熟茶冲泡后是板栗色或红褐色的茶汤 ，也有近似黑色的 。

　　3 、气味区别

　　普洱茶生茶闻起来只有茶叶本身的清香味 ，而普洱茶熟茶则带有一种特殊的陈香味 ，若是湿仓陈茶或渥堆发酵欠佳的熟茶还会带有点霉味 。

　　4 、口感区别

　　普洱茶生茶滋味略带苦涩 ，口感近似于绿茶；普洱茶熟茶滋味醇厚 、绵甜爽口 ，回甘明显 。

　　5 、制作工艺

　　普洱茶生茶和熟茶前期制作工序相同 ，分别是采摘 、杀青 、揉捻和干燥 。因后期工序不同而分类 。生茶后期工序为干燥后以自然的方式陈放 ，而熟茶干燥后还要经过渥堆发酵 。

　　 普洱茶的正确泡法

　　1 、前序

　　准备好原材料 。一罐大概100度的热水 ，不低于90度就好 。茶量大概准备茶壶的20%左右 。用水一般为蒸馏水 、矿泉水等纯净水最好 。茶壶选择肚子胖胖的陶壶 、紫砂壶等 。

　　2 、温杯

　　用热水把茶具过一遍 ，主要是温壶温杯 ，还能同时起到杀菌作用 ，然后放进茶叶 。

　　3 、润茶

　　在装有普洱茶的茶壶中倒入大概为容量四分一的热水 ，然后迅速倒去 ，这样起到清洗茶叶杂质的作用 。注意不要泡太久才倒出 ，以免带走茶叶味道 。

　　4 、头道

　　清洗茶叶后倒进沸水冲泡10秒 ，然后将茶水倒出来到公道杯上（倒完茶壶中的茶汤喔） ，主要不要把茶汤留在茶壶里 ，如果把茶焖熟就不好啦 。

　　5 、过滤

　　用滤网把茶碎过掉 ，留下干净无茶碎的茶汤 。

　　6 、品茗

　　把茶水分别倒到各个小茶杯中 ，闻香观色后 ，轻轻喝上一口 ，入口稍稍停留片刻 ，感受茶汤的醇味 ，滚动舌头 ，使茶汤流过口腔的每一个地方 ，再慢慢下咽 。

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