咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

说到端午放假

这三天可以说是晴空万里

阳光“辣哗哗”

最高温度维持在33度左右

小伙伴们有没有去哪里游玩?

小布被太阳吓到

选择在家里蹲

不过

明天是节后之一个工作日

就要下雨啦!

  明天局部有雷阵雨可能,6月1日前后有次短暂的雷阵雨天气出现,气温略有下降,6月1日、2日最高气温降低到30-31度,燥热感觉会有所缓解。但5日夜里到6日锡城还将有一次较明显的降雨天气过程出现。

  

但是一想到即将到来的高温和黄梅季节

就觉得食欲不振了

在夏天无锡人一定要吃这些美食

治愈你的“没食欲”

  冷激面

  盛夏一到,无锡人就要牵记冷激面了。冷激面一般从6月到9月,家里面会开始做。将细面下好,滴上点油防止面粘连,然后放在通风的地方吹凉,有时间的还可以放在冰箱凉上一会儿。要吃的时候就拿出来,浇上自制的酱料,清清爽爽。

  蜜番茄

  生番茄,加上白砂糖凉拌一下,就是一道简单的凉拌菜啦!清清凉凉,甜甜蜜蜜,作为甜点也很不错。

咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

  糟头

  一到夏天,无锡人就没有胃口,就有吃“糟头”的习惯,像糟毛豆一类的自己在家就能做,在无锡老字号店也能买到很多糟菜。

  

咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

  

  八宝酱

  夏日饮食口味大多清淡,八宝酱却是清清淡淡中浓墨重彩的一笔。从菜场、超市买回豆瓣酱,加入肉丁、毛豆、花生、豆腐干等,也可以加自己喜欢的食材,和酱一起炒制,特别下饭下粥。

  

  咸菜豆瓣

  在蚕豆快下市的时候买的老蚕豆,剥成豆瓣,和咸菜一起煮一个汤。在吃不下饭的夏天,算是爽口的汤品啦!

  绿豆百合汤

  但凡问到无锡人夏天的美食,之一个回答的就是“百合汤”,清爽消暑,据老无锡人回忆,小时候吃百合汤,煮好之后放入井水中冷至冰凉,食之别有一番风味。

  

  酸梅汤

  过去人们都会买了乌梅等材料自制酸梅汤,还记得小时候去游泳,回去的路上一定要买一杯酸梅汤,一口下去,酸甜冰凉,暑气瞬间散了一大半,太爽了!

  

  西瓜

  没有西瓜的夏天是不完整的,不能把西瓜对半开用勺子挖着吃更是不完整的!中间这一勺就是极品中的极品!

  西瓜皮

  说完西瓜,不得不说说西瓜皮。吃完的西瓜皮先削皮,用盐稍微腌一下,之后切条,无论是凉拌还是炒毛豆,都非常清爽消暑。

  枇杷

  现在无锡的枇杷已经大量上市啦,今年是枇杷的大年,大家赶快趁着周末去采摘哦~

  杨梅

  杨梅生津止渴,是夏天水果界的主角之一。大浮杨梅刺短多汁,到快下市的时候,多买一些泡杨梅酒也很不错。

  莲蓬头

  夏日的无锡街头,总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农。莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中,是夏季独有的小零食。

  

  阳山水蜜桃

  阳山水蜜桃早桃已经上市啦!不过最好吃的品种要大概8月份才上市。光是想象剥皮时流满手的甜蜜桃汁,就已经流口水啦!

  葡萄

  夏季的无锡是水果之城一点也不夸张,葡萄是无锡种植面积很大的一种水果,品种也非常多,葡萄的上市时间为七月至九月。

  

  小龙虾

  无锡的夏天是从小龙虾开始的。椒盐、蒜蓉、十三香、香辣、蛋黄焗、清水、冰镇...说着都能让人口水欲滴啊!

  

从现在开始

让我们用美食迎接这个夏天吧~

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