双手擀饺子皮的手法和技巧 1 、饺子皮：前边步骤跟馄饨皮的一样 ，只不过醒面时间20分钟即可 。将面团揉成细长条 ，然后以前后滚刀的方式切出等大的剂子 。撒上干面粉 ，轻柔剂子 ，均匀沾上面粉 ，用手掌将剂子...