原料: 发好鲍200克 ，拆骨鸭掌300克 ，菜芯100克 ，姜1片 ，葱1条 ，绍酒10克 ，上汤500克 ，精盐5克 ，味精5 克 ，蚝油200克 ，白糖2克 ，美极豉油10克 ，湿粉10克 ，生油75...