作者介绍：
李鸿奇 旅日健康资讯情报专家 ，在多家报刊杂志撰写健康专栏 ，同时从事相关信息的翻译论述工作 。编著包括：《黑芝麻的神奇疗效》 、《芦荟——健康必备万能药》 、《柠檬酸的强效》 、《保健治病蔬菜汤》等书籍 。
内容介绍：
国际权威的营养学专家都在大力推崇地瓜的营养价值 ，并赞誉它为“近乎完美的食物” ，因为它的热量低 ，蛋白质的含量却比鸡蛋还要高 ，同时还含有胡萝卜素 、铜 、维生素C 、维生素E以及愈来愈受到重视的高纤维 。
地瓜中的黏液蛋白可降低胆固醇 、血糖和血脂 ，减少皮下脂肪 。
地瓜搭配牛奶是营养均衡的完美组合 。
地瓜中的β-胡萝卜素有利于预防癌症 。
地瓜含有的丰富的钾 ，是预防成人病不可或缺的成分 。
地瓜能够提高消化系统的功能 ，并增强体力 。
地瓜蘸黄豆粉 ，取代一天一餐 ，可快速减轻体重 。
地瓜中的维生素E可消除疲劳 、预防便秘 、强化肠胃 。
……
还等什么 ，现在就开始让地瓜进入您的生活吧！
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