作者介绍：
李鸿奇 旅日健康资讯情报专家，在多家报刊杂志撰写健康专栏，同时从事相关信息的翻译论述工作。编著包括：《黑芝麻的神奇疗效》、《芦荟——健康必备万能药》、《柠檬酸的强效》、《保健治病蔬菜汤》等书籍。
内容介绍：
国际权威的营养学专家都在大力推崇地瓜的营养价值，并赞誉它为“近乎完美的食物”，因为它的热量低，蛋白质的含量却比鸡蛋还要高，同时还含有胡萝卜素、铜、维生素C、维生素E以及愈来愈受到重视的高纤维。
地瓜中的黏液蛋白可降低胆固醇、血糖和血脂，减少皮下脂肪。
地瓜搭配牛奶是营养均衡的完美组合。
地瓜中的β-胡萝卜素有利于预防癌症。
地瓜含有的丰富的钾，是预防成人病不可或缺的成分。
地瓜能够提高消化系统的功能，并增强体力。
地瓜蘸黄豆粉，取代一天一餐，可快速减轻体重。
地瓜中的维生素E可消除疲劳、预防便秘、强化肠胃。
……
还等什么，现在就开始让地瓜进入您的生活吧！
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