作者介绍：
★张仲景 ，东汉末年著名医学家 ，被后人称为医圣 。其广泛收集医方 ，写出了传世巨著《伤寒杂病论》 。它确立的辨证论治原则 ，是中医临床的基本原则 ，中医灵魂所在 。
★贾思勰 ，山东益都人 ，北朝著名农学家 ，主要生活在后魏时期 。其不盲从古人旧说 ，重视群众经验和亲身实践 ，再通过思考验证加以总结提高 ，撰成是著 ，使《齐民要术》一书具有极高的农学价值 。
★陆羽 ，唐代茶学家 ，被后人推为茶圣 。改变了唐以前茶的用途多在药用的状况 ，使茶成为中国民间的主要饮料 ，饮茶之风自唐而盛 ，普及大江南北 。饮茶品茗成为中国文化的重要组成部分 。
★朱肱 ，字翼中 ，号大隐翁 、无求子 ，宋代中医学家 、伤寒医学大家 。其著作在宋代即扬名于世 ，有“至知有活人书 ，而不知有长沙之书也”之誉 。
★忽思慧 ，元代宫廷饮膳太医 ，是一位颇有成就的营养学家 ，在我国食疗史乃至医药发展史上都占有较为重要的地位 。
★朱橚 ，明太祖朱元璋第五子 。其人好学 ，能词赋 ，作有《元宫词》百章 。又组织编著有《救荒本草》等多部医学作品 ，对我国医药事业的发展做出了巨大贡献 。
★郑复光 ，清代著名科学家 ，精通数学 、物理与机械制造 。所撰《镜镜詅痴》 ，集当时中西光学知识之大成 。又在完成此书的基础上 ，制造了中国最早的一台测天望远镜 。
★宋一明 ，现任福建人民出版社古籍编辑室编辑 。撰有《茶经译注》《酒经译注》等 。
★程贞一 ，美国圣迭戈加州大学教授 、国际物理学界著名科学家 、美国物理学会会士 。
★闻人军 ，毕业于杭州大学（今浙江大学）物理系 ，获硕士学位 ，留校历史系任教 。1986年聘为历史系副教授 ，1989年作为高级访问学者赴美 ，先在加州州立大学菲斯诺分校合作著书 ，后入硅谷几家电子公司 ，长期任职资深工程师 。自2001年起为浙江大学兼职研究员 。主要研究方向为中国古代科技史 、中国物理学史 。代表作品主要有：《考工记导读》等 。《考工记导读》获首届全国科技史优秀图书一等奖 。Ancient Chinese Encyclopedia of Technology 为西方正式出版的第一部《考工记》英文译注 。
内容介绍：
中华民族有数千年的文明历史 ，创造了灿烂辉煌的古代文化 ，尤其是中国的古代科学技术素称发达 ，如造纸术 、印刷术 、火药 、指南针等 ，为世界文明的进步 ，作出了巨大的贡献 。
为了让您能继承和发扬中华民族的优秀传统——勇于探索 、善于创新 、擅长发现和发明 ，上海古籍出版社早在20世纪80年代 ，就开始策划 、组织 、出版这套《中国古代科技名著译注丛书》 ，特邀老出版家 、科学史学者胡道静先生（1913—2003）为丛书主编 ，相继得到各学科优秀学者的大力支持 ，如著名科学技术史专家潘吉星先生等 。
本丛书收录《九章筭术译注》（修订本） 、《周髀算经译注》 、《镜镜詅痴译注》 、《酒经译注》 、《茶经译注》（外三种）（修订本） 、《饮膳正要译注》 、《金匮要略译注》（修订本） 、《救荒本草译注》 、《齐民要术译注》（修订本） ，囊括了中国历代科技名著译注精品 。
★《九章筭术》 ，算经十书之重要一种 ，历来被尊为算经之首 。书中系统总结了战国 、秦 、汉时期的数学成就 ，在中国数学史上具有重要地位 。2020年推出修订本 ，较原版继有新发现 ，内容上更臻完善 。
★《周髀算经》 ，我国历史上最早的一部算术类经书 。其中 ，周公与商高的谈话 ，记有勾股定理的最早文字记录 。该书采用最简便可行的方法确定天文历法 ，揭示日月星辰的运行规律 ，囊括四季更替 ，气候变化 ，包涵南北有极 ，昼夜相推的道理 ，给后来者生活作息提供有力的保障 。自此以后历代数学家无不以该书为参考 ，在此基础上不断创新和发展 。
★《镜镜詅痴》 ，我国最早的物理学专著 。其内容既有传统格物学的特点 ，又有很大的独创性 。本书作者郑复光制造了中国最早的一台测天望远镜 。关于书名 ，撰者郑复光在序言中解释说：“以物象物 ，即以物镜镜 。可因本《远镜说》 ，推广其理 。敢曰尤贤 ，詅吾痴焉耳 。”即“就镜照物问题之愚见” 。
★《酒经译注》 ，我国现存第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专著 。共三卷 ，卷上论酒的发展历史；中卷论曲 ，分三类十三种述各曲配料名目；下卷记酿酒工艺过程及各种酒的酿造技术 。书中记录白羊酒 、地黄酒 、菊花酒 、荼蘼酒 、葡萄酒等的酿造方法 。
★《茶经译注》（外三种） ，收唐人陆羽《茶经》 、宋人蔡襄《茶录》及黄儒《品茶要录》 、明人许次纾《茶疏》四种茶学专著 。其中 ，《茶经》尤为著名 ，是中国乃至世界现存最早 、最完整 、最全面介绍茶的第一部专著 ，被誉为“茶叶百科全书” 。2017年推出修订本 ，多有增补完善 。
★《饮膳正要》 ，我国第一部营养学专著 。由元代宫廷饮膳太医忽思慧撰作 。其主管宫廷饮食 、药物补益事项 ，兼通蒙汉医学 ，积累了丰富的营养学知识 ，乃集诸家本草 、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔 、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者 ，编成此书 。
★《金匮要略》 ，我国现存最早的杂病学专著 。收有六十多种病证的诊治方法 ，方剂205首 。其中许多方剂 ，千百年来一直在临床上被广泛应用 ，被称为“医方之祖” 。本书具有很高的指导意义和实用价值 ，对后世临床医学的发展有着重大贡献和深远影响 。2016年推出修订本 ，多有增补完善 。
★《救荒本草》 ，我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学 、植物学专书 。作为明代早期（公元十五世纪初叶）的一部植物图谱 ，它描述了植物形态 ，记录了我国明代中原地区的可食用植物资源 。译者特别强调：建议读者对不熟悉的植物不要轻易尝试 。
★《齐民要术》 ，我国现存最早最完整的古代农学专著 。共十卷 ，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验 ，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容 ，堪称“中国古代农业技术的百科全书” 。2020年推出修订本 ，内容上多有增补 。
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