[正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险]王程韡_全新版mobi

作者介绍：

王程韡 ，1982年生 ，吉林省公主岭人 。清华大学科学史系副教授 、博士生导师 ，中国科协—清华大学科技传播与普及研究中心副主任 ，美食爱好者 。

2016年自哈佛大学文理学院访问归国后 ，在清华大学开设“舌尖上的社会学”课程 。该课程曾入选“学在清华本科教育主题展” ，获清华大学年度教学优秀奖 ，并获得清华大学精品课荣誉称号 。

内容介绍：

在这个地球被称为“村”的时代 ，我们当然可以有多重方式了解世界 。但无论是通过哪一种载体 ，总不免有一些专业术语来板着脸吓唬人：心灵和自我 、文化秩序 、世界体系 、资本逻辑 、民族国家 、（逆）全球化 、健康主义 、风险社会 、记忆/想象 、社会独存……为了搞清楚这些 ，我们甚至不得不深入术语背后的“概念之网”来探个究竟 ，想想就头大 ，是不是？那来一场冒险怎么样？比方说 ，把这些复杂的东西都糅进吃吃喝喝的故事里 。

《正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险》就旨在进行这样的探索 。希望在这个依然崇尚理性的时代 ，我们可以转而以个体为中心 ，让味觉来引导自己边“尝”边“看”——以河豚为隐喻 ，一来它的确是通过洄游的方式认知世界 ，这一点和行动者网络理论有异曲同工之妙；二来它作为一种食材 ，得到了文人骚客的青睐 ，就连“吃货”东坡先生都留下了佳句“正是河豚欲上时” 。

尽管被称作“冒险” ，《正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险》并未试图一开始就锚定或排除有社会学 、人类学基础的专业读者 。正文部分每一个小故事都不长 ，可以利用碎片化的时间一窥究竟 ，再慢慢思考 。故事以外 ，丰富的注释也为进一步研究提供了充分的文献线索 。



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