酸性食物和碱性食物 酸性食物和碱性食物混合会怎么样

　　酸奶吃得多 ，番碱用得多 ，但可能很少人听说过食物也有酸碱之分 。或者人们简单地以食物的口感来分酸碱 ，比如杨桃 、葡萄 、柠檬吃起来很酸 ，但实际上这些是碱性食物 。又比如鱼肉不酸 ，是不是可以划分为碱性食物？非也 ，相反肉类是碱性食物 。

　　具体的划分标准是这样的：食物经过消化后最终形成氮 、碳 、硫 、氯 、盐等 ，形成酸根留在体内的称酸性食物 。主要以淀粉 、肉类 、甜食等为主 。酸性食物又根据酸性元素含量分为强酸 、中酸 、弱酸性食物：

　　强酸性食品有蛋黄 、乳酪 、甜点 、白糖 、金枪鱼 、比目鱼等 。中酸性食品有火腿 、培根 、鸡肉 、猪肉 、鳗鱼 、牛肉 、面包 、小麦等 。弱酸性食品有白米 、花生 、啤酒 、海苔 、章鱼 、巧克力 、空心粉 、葱等 。

　　酸性食物有助于铁更好吸收 ，还有这样的说法 ，男性多吃酸性食物 ，女性多吃碱性食物 ，会增加生男孩的几率 。

　　而凡是食物含钙 、钠 、钾 、镁等金属元素的总量较高 ，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性 ，这类食物称为碱性食物 。如哈密瓜 、西瓜 、菜瓜 、竹笋 、海带 、莲藕 、魔芋 、慈菇 、萝卜 、蘑菇 、生菜 、菜花 、金针菇 、冬瓜 、黄瓜 、丝瓜等蔬菜 、水果包括乳类 、大豆和菌类等都属于碱性食物 。

　　多食碱性食物 ，可保持血液呈弱碱性 ，使得血液中乳酸 、尿素等酸性物质减少 ，并能防止其在管壁上沉积 ，因而有软化血管的作用 ，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。

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