爽口的菜

今天小编给大家整理了《爽口的菜》供大家参考 ,我们一起来看看《爽口的菜》吧 。

哪道爽口家常菜 ，荤素搭配 ，营养健康 ，多给家人吃 ，清爽解油腻呢？

彩椒炒牛柳

食材：牛肉 ，尖椒 ，辣椒 ，小米辣 ， 蒜头 ，姜片 ，米酒 ，生抽 ，盐 ，黑胡椒 ，木薯淀粉 。

做法：1 、青辣椒除掉籽 ，除掉里边的黄膜 ，切割成条形；小米辣 、蒜头 、姜片切完 ，预留 。2 、牛扒切发展条添加米酒 、黑胡椒碎 、木薯淀粉 ，拌匀 ，腌渍10min 。3 、炒菜锅烧开放入油 ，进行爆香葱姜后 ，倒进牛肉条迅速翻炒至掉色 。4 、把牛肉推倒锅边缘 ，下朝天椒适度翻炒 ，放入少量生抽 、盐调料翻炒匀称就可以 。

低油版地三鲜

食物：土豆1只 ，长茄子2条 ，红青柿椒各1只 。葱蒜各少量 。生猪肉约100克 。

作法：1.一条长茄子 ，横切面成7公分左右的段 ，随后十字刀切开分为4瓣 。马铃薯切成块 ，辣椒切成片 。葱蒜剁碎末 ，猪脸切成薄片 。2.锅烧开水 ，切成小块的长茄子 ，揭锅大火足汽蒸5min ，停战取下晾着 。3.出锅油热 ，姜蒜炝锅 ，下入猪肉炒熟 ，下入马铃薯 ，生抽生抽 ，爆锅2min ，放少许水 。4.土豆煮5min ，再加上辣椒 ，食用盐炒匀 。5.最后将蒸好的长茄子放入锅里 ，放少许味精 ，和土豆青椒一起炒匀就可以 。

青柠凉拌鸡丝

食材:鸡肉200克 ，青柠檬大半个 ，莴笋50克 ，青 、小辣椒各1个 ，熟芝麻15克 ，京葱 、姜泥 、盐 、味精 、生抽各适当 。

作法:1 .鸡肉清洗 ，煮开 ，切条 ，橙子皮切成丝 ，莴笋去叶 ，清洗 ，切成丝 ，朝天椒清洗 ，切成丝 。2 .取一大碗 ，放入橙子皮丝 、京葱 、芹菜丝 、辣椒丝 、姜泥 ，挤进少量柠檬水 ，添加2勺生抽 ，撒进盐 、味精 、熟芝麻 ，拿手搅拌 ，再放入鸡肉条翻拌摆盘就可以 。

香喷喷 ，爽口美味有营养 ，解馋下饭 ，家人都爱吃的家常菜有哪些？

麻辣干锅鲍鱼鸡

食物：草鸡 、小鲍鱼 、圆葱 、葱蒜 、耗油 、生抽酱油 、盐 、酒酿 、小辣椒作法1 、草鸡大半个剁一小块清洗 ，沥过水分预留 。新鲜鲍鱼用牙刷刷整洁后 ，取出鲍鱼肉 ，再切花刀 。2 、把鸡脯肉和大鲍鱼放进盆里 ，添加酒酿 、盐 、生抽酱油 、耗油 、木薯淀粉 、姜蒜翻拌腌渍大半天 。3 、备好圆葱块 、大蒜瓣 、生姜 、冬茹 。沙锅中添加适量油 ，放进圆葱 、葱姜蒜爆香 。4 、关火后 ，把腌好的黑椒鸡块放到圆葱 、葱蒜上 ，盖上盖子走红煮3min ，然后把小鲍鱼放到黑椒鸡块上 ，盖上盖子中火焖20min 。

油葱脆爽南瓜

做法：1.南瓜去皮馕切成片清洗预留 。2.葱切条预留 。3.锅里倒入少量油倒进葱爆香 。4.倒进冬瓜煸炒一会儿 。5.添加适量生抽煸炒 。6.加盟少许盐调料 。7.出锅前添加味精和葱调制 。啤洒排骨焖土豆食物：猪排骨大半磅 、马铃薯好多个 、啤洒1罐 。作法1 、马铃薯切滚刀块 ，炸一炸 ，那样土豆焖下去维持基本形状 ，不容易所有烂成粉堆；2 、猪排骨用生姜片焯焯水 ，出锅 ，放4-5茶勺油和4-5白砂糖和几块姜 ，烧沸掉色 ，倒进马铃薯与猪排骨 ，快速翻匀 ，3 、倒进大半瓶或整啤洒（假如量多 ，需放多一些啤洒） ，添加生抽酱油 、老抽王（上色用 ，也可以不放）与适当盐 ，胡椒粉 ，翻两下 ，盖上锅盖 。

肉丸子烧茄子

食物：紫茄子300g ，辣椒 、尖椒各大半个 ，肉丸子200g ，蒜泥1炒勺 ，耗油1炒勺 ，生抽酱油1勺子 ，糖1勺子 ，白胡椒粉1勺子作法：1.辣椒 、尖椒切片 ，长茄子切滚刀块 ，沾小麦面粉 ，锅中热锅热油 ，小火煎表层发黄2.另出锅 ，锅中热锅热油下蒜泥煸炒香 ，倒进长茄子 、辣椒 、尖椒炒匀 。

有什么爽口又简单的凉拌菜值得推荐？

一 、凉拌鸡胸肉

1 、准备一块儿新鲜爽口的菜的鸡胸肉爽口的菜 ，放入冷水锅中爽口的菜 ，放入葱 ，姜 ，花椒 ，料酒 ，大火煮开后 ，再煮十分钟 ，捞出 ，凉水冲洗干净 ，放凉后 ，用手撕成细丝状 ，放入拌菜大盆中 。

2 、香菜洗净切段 ，小米椒切圈儿 ，黄瓜洗净 ，切丝 。全部放入拌菜大盆中备用 。

3 、姜蒜切末 ，放入碗中 ，再放入辣椒粉 ，白芝麻 ，花椒面 ，泼上热油 ，激发出香味 。然后再放入适量食用盐 ，味精 ，生抽 ，陈醋 ，蚝油 ，白糖 ，搅拌均匀后 ，倒入拌菜大盆中 。

4 、搅拌均匀 ，盛入盘中即可 。

二 、凉拌绿豆芽 。

1 、准备新鲜的一斤绿豆芽儿 ，倒入开水锅中焯水 ，直至变软 ，大约两分钟 ，捞出 ，凉水冲洗一遍 ，控干水分 ，放入拌菜大盆中备用 。

2 、小米椒切圈 ，葱切成葱花 ，收入拌菜大盆中 。

3 、放入适量的盐 ，生抽 ，醋 ，香油 ，蒜末 ，白糖 ，搅拌均匀 ，盛入盘中即可 。

三 、凉拌海带丝 。

1 、把适量的海带丝下入开水锅中焯水 ，煮五六分钟 ，然后捞出 ，用凉水冲洗一遍 ，控干水分 ，放入拌菜大盆中 。

2 、蒜切成蒜末 ，小米辣切成圈圈 ，放入拌菜大盆中 。

3 、放入适量食用盐 ，生抽 ，香醋 ，香油 ，白糖 ，搅拌均匀 ，盛入盘中 ，即可享用 。

四 、凉拌魔芋丝 。

1 、把魔芋丝用凉水冲洗两遍后 ，放入开水锅中煮十分钟 。捞出后 ，用凉水冲洗干净并控干水分 ，倒入拌菜大盆中备用 。

2 、蒜切成蒜末 ，青红椒切圈 ，全部放入拌菜大盆中 。

3 、放入适量食用盐 ，生抽 ，醋 ，香油 ，白糖 。搅拌均匀 ，盛入盘中即可 。

五 、凉拌牛肉

1 、将新鲜的牛肉洗净切成薄片 ，加入料酒 ，生抽 ，淀粉 ，食用盐 ，抓匀 ，腌制15分钟 。

2 、大蒜切末 ，香菜切段备用 。

3 、牛肉片腌好后 ，下入开水锅中煮至断生 ，不要煮的时间太长爽口的菜了 ，时间太长了 ，牛肉吃着就老了 。牛肉煮好后 ，捞出放入拌菜盆中 ，放凉备用 。

4 、在一个大碗中放入蒜末 ，辣椒粉 ，白芝麻 ，淋上热油 ，激发出香味儿 ，再放入酱油 ，陈醋 ，白糖 ，搅拌均匀 。

5 、把拌好的料汁浇在牛肉上 ，再加入香菜段 。抓拌均匀 ，盛入盘中 ，即可享用 。

六 、凉拌黄瓜

1 、把两根新鲜的黄瓜清洗干净 。然后用刀拍两下 ，切成黄瓜段儿 。放入拌菜盆中 。

2 、大蒜剁成蒜蓉 ，小米辣切圈 ，香菜切段 ，全部放入拌菜盆中 。

3 、放入适量食用盐 ，生抽 ，陈醋 ，香油 ，白糖 。搅拌均匀 。盛入盘中即可 。

以上就是爽口的菜的全部内容 ，希望大家有所收获 ，喜欢还可百度搜索爽口的菜的叫法各名称内容 。