咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

说到端午放假

这三天可以说是晴空万里

阳光“辣哗哗”

最高温度维持在33度左右

小伙伴们有没有去哪里游玩?

小布被太阳吓到

选择在家里蹲

不过

明天是节后第一个工作日

就要下雨啦!

  明天局部有雷阵雨可能 ,6月1日前后有次短暂的雷阵雨天气出现 ,气温略有下降 ,6月1日 、2日最高气温降低到30-31度 ,燥热感觉会有所缓解 。但5日夜里到6日锡城还将有一次较明显的降雨天气过程出现 。

  

但是一想到即将到来的高温和黄梅季节

就觉得食欲不振了

在夏天无锡人一定要吃这些美食

治愈你的“没食欲”

  冷激面

  盛夏一到 ,无锡人就要牵记冷激面了 。冷激面一般从6月到9月 ,家里面会开始做 。将细面下好 ,滴上点油防止面粘连 ,然后放在通风的地方吹凉 ,有时间的还可以放在冰箱凉上一会儿 。要吃的时候就拿出来 ,浇上自制的酱料 ,清清爽爽 。

  蜜番茄

  生番茄 ,加上白砂糖凉拌一下 ,就是一道简单的凉拌菜啦!清清凉凉 ,甜甜蜜蜜 ,作为甜点也很不错 。

咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

  糟头

  一到夏天 ,无锡人就没有胃口 ,就有吃“糟头”的习惯 ,像糟毛豆一类的自己在家就能做 ,在无锡老字号店也能买到很多糟菜 。

  

咸菜豆瓣(咸菜豆瓣汤的做法大全)

  

  八宝酱

  夏日饮食口味大多清淡 ,八宝酱却是清清淡淡中浓墨重彩的一笔 。从菜场 、超市买回豆瓣酱 ,加入肉丁 、毛豆 、花生 、豆腐干等 ,也可以加自己喜欢的食材 ,和酱一起炒制 ,特别下饭下粥 。

  

  咸菜豆瓣

  在蚕豆快下市的时候买的老蚕豆 ,剥成豆瓣 ,和咸菜一起煮一个汤 。在吃不下饭的夏天 ,算是爽口的汤品啦!

  绿豆百合汤

  但凡问到无锡人夏天的美食 ,第一个回答的就是“百合汤” ,清爽消暑 ,据老无锡人回忆 ,小时候吃百合汤 ,煮好之后放入井水中冷至冰凉 ,食之别有一番风味 。

  

  酸梅汤

  过去人们都会买了乌梅等材料自制酸梅汤 ,还记得小时候去游泳 ,回去的路上一定要买一杯酸梅汤 ,一口下去 ,酸甜冰凉 ,暑气瞬间散了一大半 ,太爽了!

  

  西瓜

  没有西瓜的夏天是不完整的 ,不能把西瓜对半开用勺子挖着吃更是不完整的!中间这一勺就是极品中的极品!

  西瓜皮

  说完西瓜 ,不得不说说西瓜皮 。吃完的西瓜皮先削皮 ,用盐稍微腌一下 ,之后切条 ,无论是凉拌还是炒毛豆 ,都非常清爽消暑 。

  枇杷

  现在无锡的枇杷已经大量上市啦 ,今年是枇杷的大年 ,大家赶快趁着周末去采摘哦~

  杨梅

  杨梅生津止渴 ,是夏天水果界的主角之一 。大浮杨梅刺短多汁 ,到快下市的时候 ,多买一些泡杨梅酒也很不错 。

  莲蓬头

  夏日的无锡街头 ,总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农 。莲子生在小巧玲珑的莲蓬之中 ,是夏季独有的小零食 。

  

  阳山水蜜桃

  阳山水蜜桃早桃已经上市啦!不过最好吃的品种要大概8月份才上市 。光是想象剥皮时流满手的甜蜜桃汁 ,就已经流口水啦!

  葡萄

  夏季的无锡是水果之城一点也不夸张 ,葡萄是无锡种植面积很大的一种水果 ,品种也非常多 ,葡萄的上市时间为七月至九月 。

  

  小龙虾

  无锡的夏天是从小龙虾开始的 。椒盐 、蒜蓉 、十三香 、香辣 、蛋黄焗 、清水 、冰镇...说着都能让人口水欲滴啊!

  

从现在开始

让我们用美食迎接这个夏天吧~

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