黑木耳

　　在生活中 ，你有没有遇到过这样的情景：

　　苹果烂了一个黑点 ，把烂的地方切掉 ，其余部分还是好的 ，吃了吧 ，别浪费......

　　泡木耳需要时间 ，睡觉前把木耳泡上 ，第二天就可以炒了 ，省时省力......

　　要注意了 ，这些做法是极其危险的 ，严重时会中毒 ，甚至危及生命 。

　　为什么会中毒呢？夏天来了 ，老年人吃哪些食物要注意呢？

　　木耳：泡发时间长有毒

　　人们爱吃的木耳 ，本身是没有毒性的 。问题就在于泡发的时间过长 。

　　有实验得出的数据：木耳泡了一天一夜 ，比泡了一小时的细菌高出千倍 。这种细菌还不是普通的细菌 ，被称为微生物毒素 ，其毒性比砒霜大的多 。

　　不是危言耸听 ，有真实案例：

　　男子吃了泡发三天的黑木耳 ，多器官衰竭险丧命 。

　　新婚夫妇食用了2天的木耳 ，双双中毒 。

　　所以：木耳用温水泡发2小时就好 ，泡好后用流水清洗 。

　　木耳泡多了 ，要放冰箱冷藏 ，最多不要超24小时 。

　　豆浆：不煮沸有毒

　　很多人爱喝豆浆 ，早上豆浆油条绝对是美味 。

　　可是你知道吗？豆浆不煮沸有毒！

　　豆浆中有个调皮成分 ，叫“皂甙” 。可以给你造成假象 ，看着沸腾有浮沫的时候其实才煮到85度 。而且这个成分不煮熟 ，会引起恶心呕吐等症状 。

　　所以：豆浆好喝 ，要煮沸 。烧开后最好再煮1-2分钟 。

　　水果：烂了一点有毒

　　水果出现了霉点 ，或者烂了一个黑点 ，很多人特别是老年人 ，会认为切掉烂的还能吃 。其实 ，已经烂的水果 ，病菌已经侵蚀整个水果 ，只是我们肉眼看不到 。

　　所以：烂了一点的水果不要吃 ，还是扔掉吧 。

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