民间流传着“清晨一杯茶 ，饿死卖药人”的谚语 ，可见茶对人的保健作用非同一般~但是 ，关于喝茶 ，你也许还有一些知识并不了解 ，尤其是哪些茶千万不能喝？怎么泡茶更养生？
这九种茶不能喝
变质茶
茶不易妥善保管 ，易吸湿而霉变 ，而有些人出于爱茶 、节约 ，舍不得丢弃已霉变的茶 。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌 ，是绝对不能饮用的 。优质茶泡好后若放置太久 ，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质 ，这样的茶亦不可再饮用 。
头道茶
现代茶叶在种植 、加工 、包装的过程中难免会受到农药 、化肥 、尘土等物质的污染 。头道茶其实是洗茶的水 ，应尽快倒出后再冲入开水 ，这样泡出的茶水才是最卫生的 。
茶叶研究所博士生表示 ，中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上 。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中毒 ，也会引起急性中毒 ，特别是对儿童的危害性更大 。
焦味茶
炒制过火的茶叶 ，营养已经丧失 ，味道也不好了 。
久泡茶
冲泡时间过长 ，茶叶中的茶多酚 ，类脂 ，芳香物质等自动氧化 ，不仅茶汤色暗 、味差 、香低 ，失去品尝价值 ，而且由于茶叶中的维生素C 、维生素P 、氨基酸等因氧化而减少 ，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久 ，受到周围环境的污染 ，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多 ，很不卫生 。
冷茶
茶宜湿热而饮 ，温茶 、热茶能使人神思爽畅 ，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒 、聚痰的副作用 。
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的 ，但是不能在水温过热时饮用 。太烫的茶水对人的咽喉 ，食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水 ，可能引起这些器官的病变 。
串味茶
就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后 ，变了味 。有的味道是有毒素的 ，如油漆 、樟脑味等 。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因 、茶碱等 ，刺激性很强 ，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花 ，对肠胃也不好 ，有的人饮用后会产生呕吐感 。
生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。这种茶的外形自然绿翠 ，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同 ，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 ，香味带严重的生青气 。老年人饮了这种绿茶 ，对胃粘膜的刺激性很强 ，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适 ，即通常所说的“刮胃” 。误购买了这种生茶 ，最好不要直接泡饮 ，可放在无油腻的铁锅中 ，用文火慢慢地炒 ，烤去生青气 ，待产生轻度栗香后即可饮用 。
三款DIY除油脂茶
玉米须茶
材料：玉米须10克
做法：将玉米须加水煮开后待用 ，喝时加热饮用 。
功效：玉米须茶能够利尿去湿 ，排出体内的湿气 ，对改善肥胖十分有效 。玉米须茶口感不错 ，喝下去甜丝丝的 ，经济又实惠 ，可以做全家的保健茶 。高血脂 、高血压 、高血糖的病人喝了 ，可降血脂 、血压 、血糖 。
美容多味桃花茶
材料：干桃花4克 ，冬瓜仁5克 ，白杨树皮3克 。
做法：把所有材料置于杯中 ，用沸水冲泡 ，加盖焖10分钟即可 。可以反复冲泡4次 。
功效：可消解腹部脂肪 ，祛除皮肤上的黑斑 。
山楂金银菊茶
材料：菊花 、山楂 、金银花各10克 。
做法：将山楂拍碎 ，将所有材料加水煮沸即可 。每天一剂 。
功能：化瘀消脂 ，健脑明目 。山楂因为能化瘀消脂 ，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用；金银花则有减肥养生的功效 ，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著 。但是体质寒凉 、胃肠不好的人尽量少喝 。
28种茶叶功效大全
01.铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外 ，还具有抗衰老 、抗癌症 、抗动脉硬化 、防治糖尿病 、减肥健美 、降火等功效 。
02.普洱茶：同时具有清热 、消暑 、解毒 、消食 、去肥腻 、利水 、通便 、祛痰 、祛风解表 、止咳生津 、益力气 、延年益寿等功效 。由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程 ，其生茶具有祛风解表等功效 ，而熟茶又有下气 、利水通便等功效 。
03.武夷岩茶：含有多种化学元素和咖啡碱 、茶多酚 、脂多糖等 。其药理性能特别显著 ，不但能醒心 、明目 、健神 、消愁 、止渴 、杀菌 、去垢 、利尿 、解暑 、醒酒等 ，还有降压 、减肥 、抗辐射 、防癌 、延缓衰老等功效 。
04.龙井茶：可以净化血管 ，预防中风和心脏病 。
05.碧螺春：属于绿茶 ，具有抗衰老 、抗菌 、防癌降血脂 、瘦身减脂 、防龋齿 、清口臭 、防癌 、美白及防紫外作用 。
06.黄山毛峰：对促进血液循环 、降低胆固醇 、增加毛细血管单行 ，增强血液抗凝性都有一定好处 。同时 ，黄山毛峰对防癌 、抗癌还能起到一定的作用 。
07.庐山云雾茶：具有以下功效 ，即降脂 、减肥 、降压 ，抗动脉硬化 ，抑制肿瘤细胞产生 ，养胃 、护胃 ，健牙护齿 ，消炎 、杀菌 、治痢 ，抗衰老等 。
08.六安瓜片：有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥 、排毒养颜 。
09.君山银针：具有一般茶类所有的保健功效：兴奋解倦 ，益思少睡 ，消食祛痰 ，解毒止渴 ，利尿明目 ，增加营养 。还有杀菌 、抗氧化 、抗衰老 、预防癌症的功效 。
10.信阳毛尖：不但营养成分含量较高 ，而且清心明目 、散热解渴 、去烦提神 、助消化 、健脾 。
11.太平猴魁：防辐射 ，降血压 ，防龋齿 ，清口臭 。
12.祁门红茶：可以帮助胃肠消化 、促近食欲 ，可利尿 、消除水肿 ，并有强壮心肌功能 。
13.菊花茶：降火 、利尿 。
14.玫瑰花茶：美容 ，舒解神经 。玫瑰花具有滋润养颜 ，护肤美容 ，活血 ，保护肝脏 ，消除疲劳 ，促进血液循环之功能 。可治慢性胃炎及肝炎 。
15.桂桂香：滋阴补肾 ，调整机能 ，调节内分泌 ，保肝养胃 ，排毒养颜 。
16.薰衣草茶：去疤美容 ，舒解神经 。
17.铃典：减肥 。
18.卡蒙米罗：预防感冒 。
19.洛神花茶：降血压 。
20.莎波力：味道重 ，调整消化系统 ，醒酒醒脑 。
21.波芦媚那：味道重 ，调整消化系统 ，醒酒醒脑 。
22.泰姆茶：抑制气喘 。
23.姜母茶：去风发汗 ，开脾胃 。
24.绿茶：利尿 。
25.大麦茶：去湿止痒 。
26.莲心茶：降肝火 。
27.印度红茶：降血压 。
28.云南沱茶：减肥美容 ，降低胆固醇 。
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